Monatsarchiv für Mai 2010

Erste Laubarbeiten — Primi interventi sul verde

Geschrieben von am 25. Mai 2010 | Abgelegt unter Weingarten - Vigneto

Eine Rebe treibt immer wie­der auch am soge­nann­ten “alten Holz”, d.h. an den mehr­jäh­ri­gen Holz­tei­len, aus. Die Ursa­che sind dafür die Unzahl von “schla­fen­den Augen”, Knos­pen, wel­che nicht im Jahr ihrer Bil­dung son­dern auch Jahre spä­ter aus­trei­ben. Das hat den Vor­teil, dass die Rebe auch dann noch irgendwo aus­treibt, wenn ein gro­ßer Teil ent­we­der abge­schnit­ten […]

Füllung 2010 — Imbottigliamento 2010

Geschrieben von am 21. Mai 2010 | Abgelegt unter Keller - Cantina

Im Früh­jahr wer­den in unse­rem Betrieb die Weine gefüllt, bis jetzt in den Mona­ten April oder Mai, mit der Ten­denz, die­sen die Wein­be­rei­tung abschlie­ßen­den Vor­gang spä­ter durch­zu­füh­ren. Es kom­men dabei die Weiß­weine und der Kret­zer des vori­gen, sowie der Rot­wein des vor­vo­ri­gen Jah­res in die Fla­sche. Bis jetzt konn­ten wir immer in maxi­mal drei Tagen […]

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