Monatsarchiv für Januar 2011

Rebschnitt — Potatura delle viti

Geschrieben von am 31. Januar 2011 | Abgelegt unter Weingarten - Vigneto

Wie geht denn das da mit dem Schnei­den der Reben? Eine Anlei­tung lie­fere ich nicht, aber um einen ers­ten Ein­druck von der Haupt­tä­tig­keit eines Wein­bau­ern im Win­ter zu ver­mit­teln, habe ich mich an ein paar Film­auf­nah­men gewagt, einige aus einer für den Betrach­ter unge­wohn­ten Per­spek­tive. Com’è che si potano queste viti? Non offro istru­zioni in […]

Sag es mit Traminer! — Dillo col Traminer!

Geschrieben von am 30. Januar 2011 | Abgelegt unter Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni

Gewürz­tra­mi­ner ist in mei­nen Augen jene Sorte, von der es die meis­ten und die unter­schied­lichs­ten Wein­ty­pen gibt. Es genügt näm­lich nicht, dass die Sorte extrem diver­si­fi­zie­rend im Geruch und Geschmack auf die ver­schie­de­nen Boden-Klima-Ver­­häl­t­­nisse reagiert, nein, zusätz­lich dazu wird im Wein­aus­bau diese Sorte sehr ver­schie­den behan­delt. Schon in Süd­ti­rol z.B gibt es zwei sehr ver­schie­dene […]

Gerührt, nicht geschüttelt — Agitato, non mescolato

Geschrieben von am 24. Januar 2011 | Abgelegt unter Keller - Cantina

Agent 007 ist noch nicht im Dienste sei­ner Majes­tät bei mir im Kel­ler unter­wegs, aber als ich begann, dar­über nach­zu­den­ken, was ich genau über das Rüh­ren der Tank­in­halte zwi­schen ers­tem Abzug und Fil­tra­tion schrei­ben sollte, fiel mir dau­ernd diese in jedem Film von  James Bond zitierte Zube­rei­tungs­art des Wodka-Mar­­tini ein. Naja, eigent­lich heißt es ja […]

Kobler und die Nummer eins — Kobler ed il numero uno

Geschrieben von am 15. Januar 2011 | Abgelegt unter Internet, Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni

Dirk Würtz ist mit sei­nem Blog Würtz Wein zumin­dest im Moment die Num­mer eins im sicher nicht unwe­sent­li­chen Ran­king von WIKIO. Der Pro­du­zent aus Gau-Odern­heim (Rhein­hes­sen) bedient sich eines Kom­mu­ni­ka­ti­ons­mo­dells, das mei­nes Wis­sens zumin­dest im deut­schen Sprach­raum ein­zig­ar­tig und auch erfolg­reich ist. Dirk Würtz con il suo blog Würtz Wein al momento è il numero uno […]

Merlot im kleinen Holz — Merlot in legno piccolo

Geschrieben von am 7. Januar 2011 | Abgelegt unter Keller - Cantina

Der Mer­lot ist unser ein­zi­ger Rot­wein. Nicht am Wein­hof aber im Wein­kel­ler. Und es ist das ein­zige Pro­dukt, das einen — zudem beträcht­li­chen — Teil sei­ner Aus­­­bau-, sei­ner Rei­fe­zeit im Holz ver­bringt. Ver­go­ren wird er in zwei Stahl­tanks, wo er nach Been­di­gung der Zucker­um­wand­lung auch noch eine kurze Nach­ma­ze­ra­tion erfährt. Nach dem Abzug von den Tres­tern […]

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