Monatsarchiv für September 2011

Die Beichte — La confessione

Geschrieben von am 30. September 2011 | Abgelegt unter Keller - Cantina

Eigent­lich wollte der Kol­lege nicht, dass seine Aus­sa­gen an die große Glo­cke gehängt wer­den, obwohl er ja sonst recht gesprä­chig ist, manch­mal fast zuviel. Erst als ich Leps­bai­erle (Name vom Autor geän­dert) Anony­mi­tät ver­sprach, legte er dann doch die Kar­ten auf den Tisch. Warum diese ganze Geheim­nis­krä­me­rei mei­nes Freun­des? Ver­a­mente il col­lega non voleva che […]

Getrennte Sammlung — Raccolta differenziata

Geschrieben von am 26. September 2011 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

So, mit dem Gewürz­tra­mi­ner ist auch unsere dritte und letzte Weiß­wein­sorte im Kel­ler ange­langt. Nach­dem deren Reb­flä­che und dem­entspre­chend deren Menge rela­tiv groß ist — vom Hagel und ande­ren Wit­te­rungs­un­bil­den wur­den wir wie­der ein­mal glück­li­cher­weise ver­schont — haben wir die Lese wie­der auf zwei Vor­mit­tage auf­ge­teilt. Die Auf­tei­lung der zu absol­vie­ren­den Ern­te­menge erfolgte heuer nicht […]

Die Ruhe nach dem Sturm — La quiete dopo la tempesta

Geschrieben von am 16. September 2011 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

Sie haben aus­ge­hal­ten, die Char­don­­nay-Trau­­ben am Oge­aner. Ein zwei­ter Regen hätte ihnen aber sicher­lich den Gar­aus gemacht, meine Angst war nicht unbe­grün­det. Die Bee­ren­häute haben sich in letz­ten Tagen begon­nen auf­zu­lö­sen; auch ohne Regen, denn die Lage ist näm­lich sehr nacht­kalt und damit tau­reich. Was bei schö­nem Wet­ter sich posi­tiv auf die Qua­li­tät aus­wirkt, kann […]

Kann das entscheidend sein? — Può questo essere decisivo?

Geschrieben von am 12. September 2011 | Abgelegt unter Keller - Cantina, Weingarten - Vigneto

Ich kann nicht schla­fen, des­halb schreibe ich, jetzt. Um 3.00 Uhr haben uns Gewit­ter­don­ner und Regen­ge­pras­sel geweckt. Sofort ist mir in den Kopf geschos­sen, dass wir heute ja die opti­mal rei­fen Char­don­nay der bewähr­ten Alt­an­lage “Oge­aner” wim­men woll­ten. Schon Sams­tags habe ich einige Trau­ben bemerkt, an denen die Bee­ren­haut begon­nen hat, braun zu wer­den und sich […]

Golden Boys from Ogeaner

Geschrieben von am 3. September 2011 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia, Weingarten - Vigneto

Am ver­gan­ge­nen Mon­tag haben wir mit dem Wim­men begon­nen. Nicht für die eigene Vini­fi­ka­tion aber für die Kel­lerei­ge­nos­sen­schaft Kur­tatsch, wel­che etwas mehr als die Hälfte unse­rer Trau­ben bekommt. Gesunde Ware, kein Hagel, keine Botry­tis, keine Essig­fäule aber geringe Erträge, die ers­ten Tage waren ent­spann­tes Lesen  bei schö­nem, oft aber unan­ge­nehm hei­ßem Wet­ter. Hin­sicht­lich den Trau­ben­par­tien, […]

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