Sono ancora inde­ciso, farmi aiut­are nella pre­sen­ta­zione dei miei vini al Vini­taly da una hos­tess o no? La signora accanto si è pro­posta pro­prio questi giorni. Spie­gare il con­cetto di ter­ri­to­ria­lità dei mie vini, espressa anche tra­mite le rela­tive eti­chette, esporre il principi di pro­du­zione inte­grata, dis­cu­tere i vant­aggi e gli svant­aggi di fer­men­ta­zioni ino­cu­late, spie­gare agli inter­es­sati la scelta […]