Monatsarchiv für Juni 2012

Ein Exportartikel — Un articolo d’esportazione

Geschrieben von am 30. Juni 2012 | Abgelegt unter Weinbewertung — Valutazione dei Vini

  Vor ein paar Tagen konnte ich zwei Schwei­zer am Wein­hof begrü­ßen, deren Besuch man ob ihres Beru­fes, amt­li­che Lebens­mit­tel­che­mi­ker mit dem Auf­trag des “Voll­zu­ges der Lebens­mit­tel­ge­setz­ge­bung”, eher unan­ge­nehm sein könnte. Doch weit gefehlt, der inzwi­schen in den Ruhe­stand getre­tene Roger Bie­der­mann und sein Nach­fol­ger Mar­kus Kol­ler kamen, um sich mit mir über Kost­me­tho­di­ken zu […]

In der grünen Hölle — Nell’inferno verde

Geschrieben von am 26. Juni 2012 | Abgelegt unter Weingarten - Vigneto

Die zahl­rei­chen Nie­der­schläge seit dem Früh­ling und die letzt­lich andau­ernd hohen Tem­pe­ra­tu­ren haben bei uns ein plötz­li­ches Reb­wachs­tum aus­ge­löst, das in mei­ner per­sön­li­chen Erin­ne­rung sei­nes­glei­chen sucht. Deut­lich frü­her als sonst haben die Reb­triebe bei den Spa­lier­an­la­gen das oberste Draht­paar erreicht bzw. bei den Per­geln den äußers­ten Draht. Viel­fach hat der Zuwachs auch diese Gren­zen über­schrit­ten […]

Screw Cap (3): Öffnen Sie ruhig den Wein an der Theke — Apra pure la bottiglia al banco

Geschrieben von am 22. Juni 2012 | Abgelegt unter Keller - Cantina, Packaging

Freunde werde ich mir bei den aller­meis­ten Som­me­liers heute garan­tiert keine machen, oder viel­leicht erst beim zwei­ten Durch­le­sen. Es geht näm­lich in die­ser drit­ten Folge um das Öff­nen der Wein­fla­sche vor dem Gast. Land­läu­fig wird die­ser Vor­gang als die Para­de­dis­zi­plin im Berufs­bild des Wein­kell­ners gese­hen, wobei gerade die man­gelnde Pro­dukt­si­cher­heit, wel­che der Natur­kork dem Wein […]

Nacht der Keller 2012 — Notte delle Cantine 2012

Geschrieben von am 13. Juni 2012 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni

Nach einem Jahr Pause sind wir wie­der dabei, bei der Nacht der Kel­ler der Ver­ei­ni­gung Süd­ti­ro­ler Wein­straße. Wie gewohnt öff­nen am kom­men­den Sams­tag ab 17.00 Uhr die teil­neh­men­den Betriebe ihre Tore und bie­ten allen Besu­chern Kel­ler­füh­run­gen, Wein­kos­ten, ein kuli­na­ri­sches Ange­bot und oft auch zusätz­li­che Pro­gramm­punkte an. Die Kel­le­reien sind durch einen ver­netz­ten Shut­tle­dienst ver­bun­den, so […]

Rate www.kobler-margreid.com/blog Sajithmr.com
  • Perfect
    Perfect(69.8%)
  • Good
    Good(22.4%)
  • Bad
    Bad(0.9%)
  • Too Bad
    Too Bad(6.9%)