Monatsarchiv für Januar 2013

The Judgement of Paris (2): The Winner is (not) everybody’s Darling

Geschrieben von am 31. Januar 2013 | Abgelegt unter Weinbewertung — Valutazione dei Vini

Wenn man am Ende eines Wein­kost­wett­be­wer­bes die Jury­mit­glie­der fragt, was sie vom Sie­ger­wein hal­ten, dann wer­den die wenigs­ten sich mit die­sem voll­ends iden­ti­fi­zie­ren. Diese Erfah­rung habe ich fast immer nach den von mir orga­ni­sier­ten Ver­kos­tun­gen gemacht. Anfäng­lich bin ich dar­über sehr erschro­cken und habe vor­sichts­hal­ber die Aus­wer­tung wie­der­holt, Feh­ler konnte ich zum Glück aber keine […]

In die Tiefe — In profondità (1)

Geschrieben von am 24. Januar 2013 | Abgelegt unter Bau - Costruzione

Als unsere Hof­stelle gebaut wurde, war sie als das Wohn­haus und Betriebs­ge­bäude eines mitt­le­ren Süd­ti­ro­ler Obst- und Wein­bau­ers geplant. D.h. es soll­ten, wie es zu 90 % in unse­rer Gegend der Fall ist, Trau­ben und Äpfel ange­baut wer­den, deren Ver­ar­bei­tung und Lage­rung sollte aber in einer Genos­sen­schaft oder durch einen Händ­ler erfol­gen. Quando è stato cos­truito il […]

The Judgement of Paris (1): Es lebe die Blindverkostung — Evviva la degustazione alla cieca

Geschrieben von am 19. Januar 2013 | Abgelegt unter Weinbewertung — Valutazione dei Vini

Belä­chelns­wert“ seien die Ergeb­nisse, sie „könn­ten nicht ernst­ge­nom­men wer­den“. Mit die­sen Wor­ten reagierte die fran­zö­si­sche Presse auf das Ereig­nis, nach­dem sie den Aus­gang nicht mehr tot­schwei­gen konnte. Es ist zwei­fels­ohne die welt­weit wich­tigste Wein­ver­kos­tung, wel­che am 24. Mai 1976 im Pari­ser Inter­Con­ti­nen­tal Hotel statt­ge­fun­den hat und als Jud­ge­ment of Paris in der Wein­ge­schichte Ein­zug gehal­ten hat. Erst­mals […]

Fiorenzo Sartore: Vini industriali e altre definizioni — Industrielle Weine und andere Definitionen

Geschrieben von am 12. Januar 2013 | Abgelegt unter Gastbeitrag — Guest contribution

Mit so einer Reso­nanz auf die vor­der­grün­dig ein­fa­chen Frage “Wo ist die Grenze zwi­schen hand­werk­lich und indus­tri­ell?” habe ich eigent­lich nicht gerech­net. Nach den vie­len Stel­lung­nah­men ande­rer wird sich so man­cher gefragt haben, wie mein Stand­punkt zum Thema lau­tet. Mehr oder weni­ger kann ich mich in jedem der in den Kom­men­tare geäu­ßer­ten Defi­ni­tio­nen bzw. Para­me­tern […]

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