Harte Bandagen — Quando il gioco si fa duro

Geschrieben von am 11. Januar 2014 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Weinkost - Degustazione

mr_10Sel­ten war ein Jahr­gangs­wech­sel so mar­kant wie je­ner zwi­schen den Jahr­gän­gen 2009 und 2010 des Mer­lot Ri­serva Klaus­ner. Si­cher­lich, ein Jahr Rei­fe­zeit mehr wirkt sich bei je­dem der Weine, ob weiß oder rot, deut­lich aus und schon das macht die Pro­dukte ver­schie­den. In die­sem Fall kommt aber ein sehr deut­li­cher Un­ter­schied zwi­schen den Jahr­gän­gen dazu.

Po­che volte il cam­bio di an­nata era così mar­cato come nel caso del Mer­lot Ri­serva Klaus­ner tra il 2009 ed il 2010. Certo, un anno di più di ma­tu­ra­zione è già un fatto ab­bas­t­anza dis­cri­mi­nante per tutti i vini, siano bi­an­chi o rossi. In questo caso però si ag­gi­unge una dif­fe­renza no­te­vole tra le ca­rat­te­ris­ti­che delle due an­nate.

2009 war das, was man ei­nen klas­si­schen Rot­wein­jahr­gang nennt. Der Wit­te­rungs­ver­lauf und die Rei­fe­be­din­gun­gen ha­ben sich ge­rade bei den schwe­ren Rot­wein­sor­ten sehr po­si­tiv aus­ge­wirkt. Des­halb hat der 09er Mer­lot ei­nen vol­len Kör­per und eine Gerb­stoff­kom­po­nente, die zwar — zum Glück — lange merk­bar ist, aber durch eine aus­ge­spro­chene, weit­aus über­durch­schnitt­li­che Weich­heit cha­rak­te­ri­siert ist. 2010 war hin­ge­gen bei uns kli­ma­ti­sch eher ein Weiß­wein­jahr­gang und von An­fang an war klar, dass er an­ders als der vor­her­ge­hende sein wird. Hin­sicht­lich der Aro­men er­in­nert der Mer­lot Ri­serva Klaus­ner 2010 wie ge­wohnt fruch­tig an Dörr­pflaume, et­was Him­beere, Brom­beere und Sau­er­kir­sche. Im Mund über­rascht aber ein Gerb­stoff, der für meine Weine und be­son­ders im Ver­gleich zum 09er un­ge­wohnt hart ist, zu­min­dest zum heu­ti­gen Zeit­punkt. Des­halb ist er noch mehr ein Es­sens­be­glei­ter als sein Vor­gän­ger, das prä­sente Tan­nin putzt sehr gut den Mund aus. Auch die Halt­bar­keit in der Zeit dürfte vom hö­he­ren Gerb­stoff­ge­halt pro­fi­tie­ren. Das Öff­nen der Fla­sche zei­tig vor dem Kon­sum oder, noch bes­ser, das De­kan­tie­ren, macht die­sen Wein zu­gäng­li­cher.2012-06-02_13-24-31

Il 2009 era quello che si de­fi­nisce un’annata clas­sica da rossi. L’andamento cli­ma­tico e la fase di ma­tu­ra­zione hanno in­flu­enz­ato in modo molto po­si­tivo i vini rossi de­fi­niti pe­s­anti. Per questo il mio Mer­lot 09 è molto cor­poso ed ha una com­po­nente po­li­fe­no­lica mar­cata ma nello stesso tempo an­che molto mor­bida. Il 2010 era dal punto di vista cli­ma­tico più un an­nata da bi­an­chi e già dall’inizio si ca­piva che il vino di­v­en­terà di­verso da quello pre­ce­dente. Circa gli aromi non dif­fe­risce molto in quanto si sen­tono i con­su­eti pro­f­umi di prugna secca, lam­pone, mora e ma­rasca. In bocca però ci sor­prende con una com­po­nente po­li­fe­no­lica molto più dura del so­lito, al­meno in questo mo­mento, so­prat­tutto se com­pa­rato con il 2009 par­ti­co­lar­mente mor­bido. Per questo è an­cora di più un ac­com­pa­gna­tore di pasti, il tan­nino pu­lisce molto bene la bocca. An­che la du­rata nel tempo do­v­rebbe ap­prof­fi­t­are della mag­gior strut­tura. In ogni caso l’apertura della bot­tiglia in tempo prima del con­sumo o la ca­raf­f­a­tura do­v­reb­bero ren­dere questo vino più ac­ces­si­bile.

Und auch hin­sicht­lich der Fla­schen birgt der 10er eine Neu­heit: Erst­mals habe ich auch Ma­gnum-Fla­schen ge­füllt.

Ed an­che circa le bot­tiglie il 10 è di­verso. In­f­atti per la prima volta ho ut­liz­zato an­che dellle bot­tiglie for­mato ma­gnum.

Ein Kommentar zu “Harte Bandagen — Quando il gioco si fa duro”

  1. am 14. Januar 2014 um 13:48 1.Lizzy schrieb …

    Come sai, non amo i Mer­lot „mor­bidi“ (per for­t­una, il tuo non lo è mai).
    Ma, da come la de­scrivi, questa an­nata 2010 si pre­senta an­cora più in­tri­gante…
    Lizzy

    Wie Du weißt, habe ich die „wei­chen“ Mer­lots nicht gerne (zum Glück ist Dei­ner es nie).
    Aber wie Du den Jahr­gang 2010 be­schreibst, zeigt er sich noch fes­seln­der…
    Lizzy

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