Monatsarchiv für Dezember 2015

Jede Menge gute Vorsätze (2) — I buoni propositi non mancano (2)

Geschrieben von am 31. Dezember 2015 | Abgelegt unter Keller - Cantina

Kellerwirtschaft/Enologia Nicht nur im Wein­bau, wie schon berich­tet, auch im Kel­ler sehe ich genü­gend Ansatz­punkte, um auf viel­fäl­tige Weise “bes­ser” zu wer­den. Ob und wie viel ich davon tat­säch­lich umset­zen kann, steht in jedem Fall auf einem ande­ren Stück Papier, par­don, Web­seite. Non solo in vigneto trovo par­ec­chi spunti di migliora­mento, ne ho scritto, ma anche […]

Unsere Weine — I nostri vini: Grauer Burgunder/Pinot grigio Klausner

Geschrieben von am 31. Dezember 2015 | Abgelegt unter Keller - Cantina, Weingarten - Vigneto

Der Klaus­ner befin­det sich, Luft­li­nie gemes­sen, ca. 200 Meter vom Oge­aner, über den ich in der ers­ten Folge die­ser Serie schrieb, ent­fernt. Der Boden besteht jedoch nicht mehr nur aus fei­nem Sand, son­dern es ist etwas Lehm dar­un­ter gemischt. Er erstreckt mehr oder weni­ger von Osten nach Wes­ten und wird an die­sen bei­den Sei­ten von den bei­den Kal­te­rer […]

Mi sono spiegato? — Habe ich mich klar genug ausgedrückt?

Geschrieben von am 23. Dezember 2015 | Abgelegt unter Allgemein - Generale

Qual­cuno lo ha già postato su FB ieri, un’intervista che mi è stata fatta da Bruno Donati per conto del Cor­riere Vini­colo nella serie “Eno­logi oggi”. Mi sento molto ono­rato, soprat­tutto apparire sulla stessa pagina con l’imprenditore dell’anno 2015, Matteo Lunelli di Can­tine Fer­rari, non ha prezzo. Non si legge in due minuti, ma per chi si inter­essa […]

Jede Menge gute Vorsätze (1) — I buoni propositi non mancano (1)

Geschrieben von am 21. Dezember 2015 | Abgelegt unter Weingarten - Vigneto

Eigent­lich wollte ich die­ses Pos­ting schon zum Ende des Land­wirt­schafts­jah­res, also zu Mar­tini (11.11.) schrei­ben. Lei­der habe ich aber die­ses Vor­ha­ben dau­ernd ver­­schie­ben müs­sen, da viele vor­dringlichere Arbei­ten in die­ser Zeit zu erle­di­gen waren: letzte Kel­ler­ar­bei­ten, be­son­dere Kun­den­be­treu­ung im Hin­blick auf gerin­gere Wein­mengen (eige­nes Pos­ting in Vor­be­rei­tung), Prä­sen­ta­tionen (Bel­gien, Mai­land, Pia­cenza, Verona), Vor­be­rei­tungen für den zukünf­ti­gen Export […]

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