Begrünung im Weingarten: Bodenpflege und Biodiversität (1) — Inerbimento del vigneto: Gestione del suolo e biodiversità (1)

Geschrieben von am 1. September 2016 | Abgelegt unter Weingarten - Vigneto

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In Süd­ti­rol sind zumin­dest seit den 70er Jah­ren die Wein­gär­ten in ihrer Gesamt­heit dau­er­be­grünt. D.h. nach dem Errich­ten einer Neu­an­lage wird ent­we­der gewar­tet, bis sich spon­tan die Flora aus­brei­tet oder es wird eine Grä­ser­mi­schung ein­ge­sät, um den Vor­gang zu beschleu­ni­gen. In der leicht zu bear­bei­ten­den Fahr­gasse wird gemulcht (der Bewuchs wird gemäht und lie­gen gelas­sen) wäh­rend der Unter­stock­be­reich anfäng­lich mecha­nisch (durch Pflü­gen und Hacken), spä­ter mit­tels Her­bi­zi­den behan­delt wurde und jetzt wie­der zuneh­mend mecha­nisch (Bürs­ten oder Kreis­eleg­gen) bear­bei­tet wird.

I vigneti sud­ti­ro­lesi sono iner­biti in modo per­ma­nente a par­tire almeno dagli anni 70. Vuol dire che dopo l’impianto di un vigneto nuovo o che si aspetta che si formi un cotico erboso spon­ta­neo o si acce­lera l’inerbimento con la semina di varie essenze. Nell’interfila facil­mente lavora­bile si passa soprat­tutto con la pac­cia­ma­trice che taglia l’erba fine­mente e la lascia sul posto (Mul­ching). Il sot­to­fila invece una volta si ten­eva aperto prima con l’aiuto dell’aratro, poi per mezzo di erbicidi mentre adesso c’è un ritorno par­ziale alle lavor­a­zioni con erpici rot­anti o le spaz­zole (quelle che si usano anche per spol­lo­nare).

Die Haupt­gründe, warum sich sei­ner­zeit in Süd­ti­rol die Dau­er­be­grü­nung der Fahr­gasse schnell durch­ge­setzt hat, sind offen­sicht­lich: Schutz vor Ero­sion, Befahr­bar­keit der Anla­gen auch nach Regen­fäl­len und mit gerin­ge­rer Boden­ver­dich­tung, Humus­auf­bau, ver­bes­ser­tes Was­ser­spei­cher­ver­mö­gen. Die Vor­aus­set­zun­gen waren in die­ser Wein­bau­re­gion auch güns­tig: Zumeist genü­gende Nie­der­schlags­men­gen in der Vege­ta­ti­ons­zeit, die Mög­lich­keit der Bewäs­se­rung in den häu­fi­ger unter der Tro­cken­heit lei­den­den Wein­gär­ten und eine inzwi­schen lange Erfah­rung in der Bewirt­schaf­tung der Gras­narbe.

I motivi per­ché si è dif­fuso da noi velo­ce­mente l’inerbimento per­ma­nente sono evi­denti: Pro­te­zione di fronte all’erosione, vigneti pra­ti­ca­bili con mezzi mecca­nici anche dopo pre­ci­pi­ta­zioni, aum­ento dei con­te­nuti di sost­anza orga­nica, migliora­mento della riten­zione idrica. Biso­gna anche dire che nella nos­tra zona i pre­sup­posti per questo tipo di ges­tione del suolo sono favor­evoli: Piogge durante la fase vege­ta­tiva nor­mal­mente suf­fi­ci­enti, pos­si­bi­lità di irri­gare i vigneti che soffrono di più della sic­cità, un’esperienza a pro­po­sito nel frat­tempo pluri­en­nale.

Denn die dau­er­hafte Begrü­nung hat näm­lich nicht nur Vor­teile bzw. kann nicht an allen Stand­or­ten erfolg­reich durch­ge­führt wer­den. Grä­ser und Kräu­ter sind näm­lich immer Was­ser- und in meh­re­ren Fäl­len auch Nähr­stoff­kon­kur­ren­ten für die Rebe, was nach eini­ger Zeit zuerst zu Men­gen- spä­ter auch zu Qua­li­täts­ver­lust führt. Wo die Ver­hält­nisse nicht zu karg sind, kann mit einer geziel­ten Bewirt­schaf­tung die Dau­er­be­grü­nung trotz­dem ermög­licht wer­den. So kann mit dem Kurz­hal­ten der Wuchs­höhe durch häu­fi­ge­res Mähen der Was­ser­ver­brauch ver­rin­gert wer­den. Ebenso wirkt sich eine Ver­brei­te­rung des offen gehal­te­nen Unter­stock­be­reichs aus. Umge­kehrt kön­nen zu starke Anla­gen durch sel­te­ne­res Mul­chen und dadurch, dass man die ganze Flä­che zuwach­sen lässt, in ihrem Wuchs gebremst wer­den.

Per­ché biso­gna dire che l’inerbimento con­ti­nua­tivo non ha solo vant­aggi, ris­pet­tiv­a­mente non può essere ese­guito in tutti gli ambi­enti. Infatti il tap­peto erboso è in com­pe­ti­zione con la vite nei con­fronti dell’acqua in ogni caso, tal­volta anche circa le sost­anze nut­ri­tive. Se questa con­cor­renza a livello nut­ri­zio­nale non viene limi­tata si veri­fi­cano in un primo momento danni quan­ti­ta­tivi  a cui si aggi­ungono in un secondo momento man­canze qua­li­ta­tive. Dove le carenze non sono molto evi­denti l’inerbimento per­ma­nente è lo stesso pos­si­bile se la sua ges­tione viene adat­tata. Pre­ci­s­a­mente ten­endo bassa l’altezza del cotico pac­cia­man­dolo più fre­quen­te­mente questo con­suma meno acqua. L’allargamento del sot­to­fi­lare non iner­bito è un ulte­riore modo per ridurre la com­pe­ti­zione nut­ri­zio­nale. Vice­versa, lì dove la vigo­ria delle viti è rite­nuta ecces­siva la ridu­zione dei tagli e l’inerbimento anche del sot­to­fi­lare aiutano a fren­are lo svi­luppo vege­ta­tivo.

P.S.: Meine Bei­träge rich­ten sich haupt­säch­lich an Wein­lieb­ha­ber, die mit weni­gen Aus­nah­men ver­ständ­li­cher­weise keine Wein­bau- und Kel­ler­ex­per­ten sind. Des­halb und um auch nicht zu lange Bei­träge zu schrei­ben, muss ich oft etwas ver­all­ge­mei­nern und ver­ein­fa­chen, wobei so man­ches Detail und einige Aus­nah­men nicht berück­sich­tigt wer­den. Wer hin­ge­gen an spe­zi­fisch fach­li­chen und wis­sen­schaft­li­chen Publi­ka­tio­nen inter­es­siert ist, soll auf jene Ver­öf­fent­li­chun­gen, wel­che ich in mei­nem vori­gen Beruf publi­ziert habe, ver­wie­sen wer­den.

P.S.: I miei con­tri­buti si rivol­gono soprat­tutto ad appas­sio­nati che con poche ecce­zioni per ovvi motivi non sono esperti in viti­col­tura ed eno­lo­gia. Per questo motivo ed anche per non scri­vere post molto lunghi devo spesso un po’ gene­ra­liz­zare e sem­pli­fi­care, cosa che impe­disce che io con­s­i­deri ogni detta­glio e tutte le ecce­zioni. Chi invece è inter­es­sato a lavori tec­nici e sci­en­ti­fici va indi­riz­zato alla rac­colta biblio­gra­fica del mio lavoro pre­ce­dente.
biw­bub

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