Archiv für die Kategorie 'Forschung — Ricerca'

Gruppenarbeit — Lavoro di gruppo (5): Laimburg

Geschrieben von am 31. Dezember 2013 | Abgelegt unter Forschung - Ricerca, Keller - Cantina

Wenn es um die not­wen­di­gen Wein­ana­ly­sen geht oder wenn ich kel­ler­wirt­schaft­li­che Bera­tung vor schwie­ri­gen Ent­schei­dun­gen in Anspruch neh­men muss, wende ich mich ver­trau­ens­voll an das Wein­la­bor und die Sek­tion Kel­ler­wirt­schaft im Ver­suchs­zen­trum Laim­burg. Nicht nur, weil es nicht mehr als 20 Auto­mi­nu­ten von mir ent­fernt liegt, son­dern auch weil ich auf­grund mei­ner mehr­jäh­ri­gen Tätig­keit dort […]

Zum Durchblättern — A sfogliare

Geschrieben von am 8. Dezember 2013 | Abgelegt unter Forschung - Ricerca

Fast acht­zehn Jahre habe ich in der Sek­tion Kel­ler­wirt­schaft  desVer­suchs­zen­trums Laim­burg gear­bei­tet, die let­zen neun davon durfte ich diese sogar lei­ten. Obwohl unsere Ver­suchs­tä­tig­keit sehr stark auf die Anwend­bar­keit in der Pra­xis aus­ge­rich­tet war, sind doch auch Publi­ka­tio­nen erschie­nen, wel­che wis­sen­schaft­li­chen Kri­te­rien erfüllt haben. Dane­ben wurde immer wie­der zu aktu­el­len The­men in jenen Zeit­schrif­ten geschrie­ben, wel­che von […]

In der Nachspielzeit — Ai tempi supplementari

Geschrieben von am 8. November 2010 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia, Forschung - Ricerca, Keller - Cantina

Am 14. Sep­tem­ber haben wir die­ses Jahr mit der Ernte begon­nen. Nach fast zwei Mona­ten sind wir mit den ärgs­ten Arbei­ten im Kel­ler fast fer­tig. In der Nach­spiel­zeit befin­den wir uns inso­fern, dass die wich­tigs­ten Wei­chen schon gestellt sind, aber immer noch was schief­ge­hen kann, höchste Auf­merk­sam­keit, gerade im Jung­wein­sta­dium, ist gefragt. Eine erste Zwi­schen­bi­lanz […]

I’m changing

Geschrieben von am 21. August 2009 | Abgelegt unter Allgemein - Generale, Forschung - Ricerca

Heute ist mein letz­ter Arbeits­tag im Ver­suchs­zen­trum Laim­burg. Seit 1992 habe ich mich dort in der Sek­tion Kel­ler­wirt­schaft mit Wein­for­schung beschäf­tigt. Ich will hier nicht län­ger aus­füh­ren, welch lehr­rei­che, mensch­lich berei­chernde Erfah­run­gen ich hier sam­meln konnte und warum ich nicht mehr hier arbei­ten werde. Dafür ist hier kein Platz. Oggi è la mia ultima gior­nata lavora­tiva […]

Füllvorbereitungen (2) “Ich muss draußen bleiben”

Geschrieben von am 19. April 2008 | Abgelegt unter Forschung - Ricerca, Keller - Cantina

Denn der Cross-Flow-Fil­­ter ist zu hoch für mein Kel­ler­tor. Wirk­lich blöd, wenn man tat­säch­lich nur eine umge­baute Garage, sei­ner­zeit für Trak­tor und meh­rere Anhän­ger gebaut, als Kel­ler sein eigen nen­nen kann.

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