Kurtatscher Vorspeisen und Margreider Weine — I primi di Cortaccia ed i vini di Magrè
Geschrieben von armin kobler am 13. März 2011 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Restaurants - Ristoranti
Archiv für die Kategorie 'Restaurants – Ristoranti'
Fish & Wine
Geschrieben von armin kobler am 15. November 2010 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Restaurants - Ristoranti
Daniel Verdorfer ist einer jener jungen Gastwirte, mit dem man als Weinbauer wirklich gerne zusammenarbeitet, er hat nämlich eine ausgesprochene Schwäche für gute Weine. In seiner Goldenen Traube in Tramin kann man nicht nur vorzüglich speisen, sondern auch von einer immer wieder wechselnden Weinkarte das allermeiste auch glasweise kosten. Natürlich liegt sein Schwerpunkt bei den [...]
Und wieder in Zürich — E di nuovo a Zurigo
Geschrieben von armin kobler am 23. Januar 2010 | Abgelegt unter Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita
Momentan geht es Schlag auf Schlag mit den Weinpräsentationen: Am vorigen Freitag und Samstag war ich in Peschiera am Gardasee. Dort wurde der neue Katalog des Verteilers Proposta Vini, welcher meine Weine in ganz Italien außer Südtirol exklusiv anbietet, vorgestellt. Gleichzeitig können die ca. 90 Handelsvertreter die dort angeführten Weine kosten und die Produzenten kennenlernen oder [...]
Die Weinkrise? Meine Antwort – La crisi del vino? La mia risposta
Geschrieben von armin kobler am 17. August 2009 | Abgelegt unter Hotel, Önotheken - Enoteche, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita
Wir sollen uns selbst und anderen nichts vormachen, auch die Südtiroler Weinwirtschaft klagt unter zum Teil empfindlichen Absatzrückgängen. Die reale bzw. empfundene Wirtschaftskrise hat den Verbrauchern den Kauf vom Wein im Einzelhandel und den Konsum in der Gastronomie spürbar verdorben. Besonders letztere verspürt zudem die immer strenger sanktionierten Alkoholkontrollen, welche dann oft irrationale Früchte hervorbringen: [...]
Nacht der Goldenen Traube – Notte dell’Uva d’Oro
Geschrieben von armin kobler am 3. Juni 2009 | Abgelegt unter Restaurants - Ristoranti
Wie schon hier angekündigt, fand am 24. Mai in der Goldenen Traube von Tramin auf Initiative des rührigen Junggastronomen Daniel Verdorfer ein gelungenes Galadinner mit Burkhard Bacher vom Restaurant Kleine Flamme in Sterzing statt. Hier kann noch einmal das einzigartige Menü studiert werden, einen Bericht darüber hat der für den Service verantwortliche Sommelier Christian Walder [...]
Gala-Dinner mit Gewürztraminer – Cena di gala con Gewürztraminer
Geschrieben von armin kobler am 29. April 2009 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Restaurants - Ristoranti
Am 24. Mai findet die nächste “Nacht der Goldenen Traube” im gleichnamigen Restaurant in Tramin statt. Im Betrieb von Daniel Verdorfer wird Burkhard Bacher, seines Zeichens Chef der “Kleinen Flamme” in Sterzing, ein mehrgängiges Gala-Menu bereiten. Für die Liebhaber des Gewürztraminers besonders interessant: Zu jedem Gang wird ein anderer Wein dieser autochtonen Südtiroler Rebsorte [...]
First “Merlot Klausner” Delivery Tour
Geschrieben von armin kobler am 3. Oktober 2008 | Abgelegt unter Hotel, Önotheken - Enoteche, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita
Jetzt schmeißt auch er mit unnötigen Anglizismen herum, werden sich gar einige Leserinnen und Leser dieses Weblogs zu Recht mokieren. Stimmt, auch mit gefällt das üblicherweise nicht, die deutsche Sprache sollte genügend Ausdrucksmöglichkeiten bieten, aber gestern war ein toller Moment und ich wollte auch einmal so richtig groß tun. Gleich nach der Vinitaly, wo ich [...]
In bester Gesellschaft
Geschrieben von armin kobler am 18. August 2008 | Abgelegt unter Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita
Mit großer Genugtuung konnte ich den Namen unseres Betriebes inmitten der wirklich bedeutenden Kellereien Südtirols auf der Speise- und Getränkekarte vom “Gretl am See” lesen. Vor ein paar Wochen noch sprach ich mit meiner zur Zeit wichtigsten Begleiterin das erste Mal bei Klaus Maran vor, ein paar Tage später lieferte ich die erste Menge und [...]
Sushi und Gewürztraminer am Kalterer See
Geschrieben von armin kobler am 11. August 2008 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Restaurants - Ristoranti
Restaurant Gretl am See, Kaltern Mittwoch 6.8. bis Samstag 16.8. Sushi–Bar und japanische Gerichte zubereitet von Kato Shozo und seiner Küchencrew Renomierte Südtiroler Winzer präsentieren ihre Weine So lautet der Originaltext des rührigen Kalterer Gastronoms Klaus Maran. Danke jedenfalls für das “renomiert”! Weitere Infos gibt es auf der stets aktuell gehalten Webseite seiner beiden Restaurants. [...]
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