Archiv für die Kategorie 'Restaurants — Ristoranti'

Osteria “Le Due Spade”: A cena con il produttore — Zum Abendessen mit dem Produzenten

Geschrieben von am 23. April 2013 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Restaurants - Ristoranti

Am 2. Mai um 20.00 Uhr ist es soweit: im Rah­men der Serie A cena con il pro­dut­tore (Zum Abend­essen mit dem Pro­du­zen­ten) tre­ten meine Weine in einen kuli­na­ri­schen Dia­log mit den Spei­sen, die von Feder­ico Paro­lari und sei­nem Team von den “Due Spade” zube­rei­tet wer­den. So neben­bei werde ich auch ein paar Worte zum Wein­hof und den Wei­nen […]

Bei den Helvetiern — Presso gli Elvetici

Geschrieben von am 21. Dezember 2012 | Abgelegt unter Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita

Nein, einen Impor­teur habe ich in der Schweiz (noch?) nicht. Aber der Pri­vat­kunde kann trotz­dem schon jetzt befrie­digt wer­den. Seit ein paar Wochen kön­nen meine Weine im Zunft­haus zur Waag in Zürich käuf­lich erwor­ben wer­den. Nach­dem wir immer mehr Besu­che aus der Schweiz in der Urlaubs­zeit ver­zeich­nen kön­nen, war es mir wich­tig, dass die eid­ge­nös­si­schen […]

Kurtatscher Vorspeisen und Margreider Weine — I primi di Cortaccia ed i vini di Magrè

Geschrieben von am 13. März 2011 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Restaurants - Ristoranti

& Wine">Fish & Wine

Geschrieben von am 15. November 2010 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Restaurants - Ristoranti

Daniel Ver­dor­fer ist einer jener jun­gen Gast­wirte, mit dem man als Wein­bauer wirk­lich gerne zusam­men­ar­bei­tet, er hat näm­lich eine aus­ge­spro­chene Schwä­che für gute Weine. In sei­ner Gol­de­nen Traube in Tra­min kann man nicht nur vor­züg­lich spei­sen, son­dern auch von einer immer wie­der wech­seln­den Wein­karte das aller­meiste auch glas­weise kos­ten. Natür­lich liegt sein Schwer­punkt bei den […]

Und wieder in Zürich — E di nuovo a Zurigo

Geschrieben von am 23. Januar 2010 | Abgelegt unter Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita

Momen­tan geht es Schlag auf Schlag mit den Wein­prä­sen­ta­tio­nen: Am vori­gen Frei­tag und Sams­tag war ich in Peschiera am Gar­da­see. Dort wurde der neue Kata­log des Ver­tei­lers Pro­posta Vini, wel­cher meine Weine in ganz Ita­lien außer Süd­ti­rol exklu­siv anbie­tet, vor­ge­stellt. Gleich­zei­tig kön­nen die ca. 90 Han­dels­ver­tre­ter die dort ange­führ­ten Weine kos­ten und die Pro­du­zen­ten ken­nen­ler­nen oder […]

Die Weinkrise? Meine Antwort — La crisi del vino? La mia risposta

Geschrieben von am 17. August 2009 | Abgelegt unter Hotel, Önotheken - Enoteche, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita

Wir sol­len uns selbst und ande­ren nichts vor­ma­chen, auch die Süd­ti­ro­ler Wein­wirt­schaft klagt unter zum Teil emp­find­li­chen Absatz­rück­gän­gen. Die reale bzw. emp­fun­dene Wirt­schafts­krise hat den Ver­brau­chern den Kauf vom Wein im Ein­zel­han­del und den Kon­sum in der Gas­tro­no­mie spür­bar ver­dor­ben. Beson­ders letz­tere ver­spürt zudem die immer stren­ger sank­tio­nier­ten Alko­hol­kon­trol­len, wel­che dann oft irra­tio­nale Früchte her­vor­brin­gen: […]

Nacht der Goldenen Traube — Notte dell’Uva d’Oro

Geschrieben von am 3. Juni 2009 | Abgelegt unter Restaurants - Ristoranti

Wie schon hier ange­kün­digt, fand am 24. Mai in der Gol­de­nen Traube von Tra­min auf Initia­tive des rüh­ri­gen Jung­gas­tro­no­men Daniel Ver­dor­fer ein gelun­ge­nes Gala­din­ner mit Burk­hard Bacher vom Restau­rant Kleine Flamme in Ster­zing statt. Hier kann noch ein­mal das ein­zig­ar­tige Menü stu­diert wer­den, einen Bericht dar­über hat der für den Ser­vice ver­ant­wort­li­che Som­me­lier Chris­tian Wal­der […]

Gala-Dinner mit Gewürztraminer — Cena di gala con Gewürztraminer

Geschrieben von am 29. April 2009 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Restaurants - Ristoranti

  Am 24. Mai fin­det die nächste “Nacht der Gol­de­nen Traube” im gleich­na­mi­gen Restau­rant in Tra­min statt. Im Betrieb von Daniel Ver­dor­fer wird Burk­hard Bacher, sei­nes Zei­chens Chef der “Klei­nen Flamme” in Ster­zing, ein mehr­gän­gi­ges Gala-Menu berei­ten. Für die Lieb­ha­ber des Gewürz­tra­mi­ners beson­ders inter­es­sant: Zu jedem Gang wird ein ande­rer Wein die­ser auto­ch­to­nen Süd­ti­ro­ler Reb­sorte […]

First “Merlot Klausner” Delivery Tour

Geschrieben von am 3. Oktober 2008 | Abgelegt unter Hotel, Önotheken - Enoteche, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita

Jetzt schmeißt auch er mit unnö­ti­gen Angli­zis­men herum, wer­den sich gar einige Lese­rin­nen und Leser die­ses Web­logs zu Recht mokie­ren. Stimmt, auch mit gefällt das übli­cher­weise nicht, die deut­sche Spra­che sollte genü­gend Aus­drucks­mög­lich­kei­ten bie­ten, aber ges­tern war ein tol­ler Moment und ich wollte auch ein­mal so rich­tig groß tun. Gleich nach der Vini­taly, wo ich […]

In bester Gesellschaft

Geschrieben von am 18. August 2008 | Abgelegt unter Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita

Mit gro­ßer Genug­tu­ung konnte ich den Namen unse­res Betrie­bes inmit­ten der wirk­lich bedeu­ten­den Kel­le­reien Süd­ti­rols auf der Speise- und Geträn­ke­karte vom “Gretl am See” lesen. Vor ein paar Wochen noch sprach ich mit mei­ner zur Zeit wich­tigs­ten Beglei­te­rin das erste Mal bei Klaus Maran vor, ein paar Tage spä­ter lie­ferte ich die erste Menge und […]

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