Archiv für die Kategorie 'Restaurants – Ristoranti'

Osteria „Le Due Spade“: A cena con il produttore — Zum Abendessen mit dem Produzenten

Geschrieben von am 23. April 2013 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Restaurants - Ristoranti

Am 2. Mai um 20.00 Uhr ist es so­weit: im Rah­men der Se­rie A cena con il pro­dut­to­re (Zum Abend­es­sen mit dem Pro­du­zen­ten) tre­ten mei­ne Wei­ne in ei­nen ku­li­na­ri­schen Dia­log mit den Spei­sen, die von Fe­de­ri­co Pa­ro­la­ri und sei­nem Team von den „Due Spa­de“ zu­be­rei­tet wer­den. So ne­ben­bei wer­de ich auch ein paar Worte zum Wein­hof und den […]

Bei den Helvetiern — Presso gli Elvetici

Geschrieben von am 21. Dezember 2012 | Abgelegt unter Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita

Nein, ei­nen Im­por­teur ha­be ich in der Schweiz (no­ch?) nicht. Aber der Pri­vat­kun­de kann trotz­dem schon jetzt be­frie­digt wer­den. Seit ein paar Wo­chen kön­nen mei­ne Wei­ne im Zunft­haus zur Waag in Zü­rich käuf­li­ch er­wor­ben wer­den. Nach­dem wir im­mer mehr Be­su­che aus der Schweiz in der Ur­laubs­zeit ver­zeich­nen kön­nen, war es mir wich­tig, dass die eid­ge­nös­si­schen […]

Kurtatscher Vorspeisen und Margreider Weine — I primi di Cortaccia ed i vini di Magrè

Geschrieben von am 13. März 2011 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Restaurants - Ristoranti

Fish & Wine

Geschrieben von am 15. November 2010 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Restaurants - Ristoranti

Da­ni­el Ver­dor­fer ist ei­ner je­ner jun­gen Gast­wir­te, mit dem man als Wein­bau­er wirk­li­ch ger­ne zu­sam­men­ar­bei­tet, er hat näm­li­ch ei­ne aus­ge­spro­che­ne Schwä­che für gu­te Wei­ne. In sei­ner Gol­de­nen Trau­be in Tra­min kann man nicht nur vor­züg­li­ch spei­sen, son­dern auch von ei­ner im­mer wie­der wech­seln­den Wein­kar­te das al­ler­meis­te auch glas­wei­se kos­ten. Na­tür­li­ch liegt sein Schwer­punkt bei den […]

Und wieder in Zürich — E di nuovo a Zurigo

Geschrieben von am 23. Januar 2010 | Abgelegt unter Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita

Mo­men­tan geht es Schlag auf Schlag mit den Wein­prä­sen­ta­tio­nen: Am vo­ri­gen Frei­tag und Sams­tag war ich in Pe­schiera am Gar­da­see. Dort wur­de der neue Ka­ta­log des Ver­tei­lers Pro­posta Vi­ni, wel­cher mei­ne Wei­ne in ganz Ita­li­en au­ßer Süd­ti­rol ex­klu­siv an­bie­tet, vor­ge­stellt. Gleich­zei­tig kön­nen die ca. 90 Han­dels­ver­tre­ter die dort an­ge­führ­ten Wei­ne kos­ten und die Pro­du­zen­ten ken­nen­ler­nen oder […]

Die Weinkrise? Meine Antwort – La crisi del vino? La mia risposta

Geschrieben von am 17. August 2009 | Abgelegt unter Hotel, Önotheken - Enoteche, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita

Wir sol­len uns selbst und an­de­ren nichts vor­ma­chen, auch die Süd­ti­ro­ler Wein­wirt­schaft klagt un­ter zum Teil emp­find­li­chen Ab­satz­rück­gän­gen. Die rea­le bzw. emp­fun­de­ne Wirt­schafts­kri­se hat den Ver­brau­chern den Kauf vom Wein im Ein­zel­han­del und den Kon­sum in der Gas­tro­no­mie spür­bar ver­dor­ben. Be­son­ders letz­te­re ver­spürt zu­dem die im­mer stren­ger sank­tio­nier­ten Al­ko­hol­kon­trol­len, wel­che dann oft ir­ra­tio­na­le Früch­te her­vor­brin­gen: […]

Nacht der Goldenen Traube – Notte dell’Uva d’Oro

Geschrieben von am 3. Juni 2009 | Abgelegt unter Restaurants - Ristoranti

Wie schon hier an­ge­kün­digt, fand am 24. Mai in der Gol­de­nen Trau­be von Tra­min auf In­itia­ti­ve des rüh­ri­gen Jung­gas­tro­no­men Da­ni­el Ver­dor­fer ein ge­lun­ge­nes Ga­lad­in­ner mit Burk­hard Ba­cher vom Re­stau­rant Klei­ne Flam­me in Ster­zing statt. Hier kann no­ch ein­mal das ein­zig­ar­ti­ge Me­nü stu­diert wer­den, ei­nen Be­richt dar­über hat der für den Ser­vice ver­ant­wort­li­che Som­me­lier Chris­ti­an Wal­der […]

Gala-Dinner mit Gewürztraminer – Cena di gala con Gewürztraminer

Geschrieben von am 29. April 2009 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Restaurants - Ristoranti

  Am 24. Mai fin­det die nächs­te „Nacht der Gol­de­nen Trau­be“ im gleich­na­mi­gen Re­stau­rant in Tra­min statt. Im Be­trieb von Da­ni­el Ver­dor­fer wird Burk­hard Ba­cher, sei­nes Zei­chens Chef der „Klei­nen Flam­me“ in Ster­zing, ein mehr­gän­gi­ges Ga­la-Menu be­rei­ten. Für die Lieb­ha­ber des Ge­würz­tra­mi­ners be­son­ders in­ter­es­sant: Zu je­dem Gang wird ein an­de­rer Wein die­ser au­to­ch­to­nen Süd­ti­ro­ler Reb­sor­te […]

First „Merlot Klausner“ Delivery Tour

Geschrieben von am 3. Oktober 2008 | Abgelegt unter Hotel, Önotheken - Enoteche, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita

Jetzt schmeißt auch er mit un­nö­ti­gen An­gli­zis­men her­um, wer­den si­ch gar ei­ni­ge Le­se­rin­nen und Le­ser die­ses Web­logs zu Recht mo­kie­ren. Stimmt, auch mit ge­fällt das üb­li­cher­wei­se nicht, die deut­sche Spra­che soll­te ge­nü­gend Aus­drucks­mög­lich­kei­ten bie­ten, aber ges­tern war ein tol­ler Mo­ment und ich woll­te auch ein­mal so rich­tig groß tun. Gleich nach der Vini­ta­ly, wo ich […]

In bester Gesellschaft

Geschrieben von am 18. August 2008 | Abgelegt unter Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Restaurants - Ristoranti, Verkauf - Vendita

Mit gro­ßer Ge­nug­tu­ung konn­te ich den Na­men un­se­res Be­trie­bes in­mit­ten der wirk­li­ch be­deu­ten­den Kel­le­rei­en Süd­ti­rols auf der Spei­se- und Ge­trän­ke­kar­te vom „Gretl am See“ le­sen. Vor ein paar Wo­chen no­ch sprach ich mit mei­ner zur Zeit wich­tigs­ten Be­glei­te­rin das er­s­te Mal bei Klaus Ma­ran vor, ein paar Ta­ge spä­ter lie­fer­te ich die er­s­te Men­ge und […]

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