weinhof KOBLER weblog

Zum siebten mal wurden die besten Rieslinge des Staatsgebietes gekürt. Heuer erfolgte dies erstmals in dem die bisherigen Ausrichter der Veranstaltung, die Rieslingtage Südtirol Naturns, sich mit der Valle del Riesling Oltrepò zusammengetan haben. Der eigentliche Kostwettbewerb fand am 22. Oktober im landwirtschaftlichen Forschungszentrum Riccagioia statt. 27 Koster unterzogen die 45 Weine des Jahrgangs 2010 der sensorischen [...]

Tags: Concorso enologico, Eisacktaler Kellerei, Erste & Neue Kellerei, Giornate del Riesling a Naturno, Ignaz Niedrist, Istituto Agrario San Michele all'Adige, Kellerei St. Pauls, Kostwettbewerb, Kuenhof — Peter Pliger, Pacherhof — Andreas Huber, Reisling, Rieslingtage Naturns, Strasserhof —Hannes Baumgartner, Valle del Riesling Oltrepò

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Gläser, Trauben, Sterne, Schnecken? Fehlanzeige. Eure Urteile will ich haben! In welcher Sprache auch immer. Ganz einfach: sich auf adegga umsehen, sich anmelden, die betreffenden Weine einfach suchen und loslegen mit euren Eindrücken. Ja, natürlich, Kritik ist auch gefragt, wenn sie auch schmerzlich sein wird. Ansonsten werden wir nie besser. Bicchieri, grappoli, stelle o chiocciole? [...]

Tags: adegga.com

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Wieder, wie schon im Dezember,  wurde mir eine Verkostungspaket der Casa Vinicola Zonin zugeschickt, das ich gerne der erwünschten Kritik, natürlich nicht alleine, unterzog. Diesmal bin ich mit den beiden Weinen nach Kaltern, in die Vinothek Battisti, gegangen. Das Kosterpanel setzte sich zusammen aus (von links nach rechts): Andreas Nicolussi-Leck (Stroblhof),  Thomas Pichler (Weingut T. Pichler), [...]

Tags: Andreas Nicolussi, Andreas Sölva, Arthur Rainer, Barboursville Vineyards, Castello d’Albola, Chianti Classico 2007, Erich Leimgruber, Greti Battisti, Octagon 2006, Tasting List, Thomas Pichler, Zonin

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Wenn man von einem Betrieb gebeten wird, seine Weine zu kosten und das Ergebnis auch noch publik zu machen, dann fühlt man sich schon ein bißchen als etwas Besonderes. Dementsprechend will man nicht ein individuelles, immer wieder auch von meinen Selbstzweifeln relativiertes Urteil abgeben, sondern eine sensorische Beschreibung, welche, wie in früheren Fragesstellungen dieser Art (1, [...]

Tags: Andreas Sölva, Casa Vinicola Zonin, Feudo Principi di Butera, Norbert Kofler, Rocca di Montemassi, Symposio, Tasting List, Tenuta di Montemassi, Ulrich Pedri

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Warum die Verwunderung? Ist es denn nicht schon im August entschieden worden, dass es wieder ein ganz toller sein wird? Macht nichts, wir, d.h. ein paar gute Koster und ich haben diese Tage das erste mal systematisch den 2010er-Inhalt des weinhof KOBLER wie schon angekündigt, sensorisch unter die Lupe genommen. Perchè questo stupore? Non è [...]

Tags: Jungwein, Südtiroler Chardonnay Ogeaner, Südtiroler Gewürztraminer Feld, Südtiroler Grauer Burgunder Klausner, Südtiroler Merlot Klausner, Südtiroler Merlot Kretzer Kotzner, Vino nuovo

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Wein und Kastanien, das ist nicht so einfach, wie man vielleicht anfänglich meinen könnte. Besonders wenn es nicht um den Verzehr der eigentlichen Früchte sondern um den Genuss von Speisen geht, für deren Zubereitung Kastanien verwendet wurden. Auch für dieses Jahr hat die Vereinigung zum Schutz der Marroni aus Castione (Associazione Tutela Marroni di Castione) [...]

Tags: Associazione Tutela Marroni di Castione, Castagne, Kastanien

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Eines meiner wichtigsten Qualitätsziele — und dies von Anfang an — war und ist nach wie vor, Weißweine zu erzeugen, welche eine für Südtiroler Durchschnittsverhältnisse gesteigerte Langlebigkeit aufweisen. Aufbauend auf die im Versuchszentrum Laimburg gemachten Erfahrungen sowie auf einschlägige Literaturstellen versuche ich im speziellen Fall Weißweine zu keltern, bei denen es kein Problem sein soll, [...]

Tags: Südtiroler Grauer Burgunder Klausner, Weinreifung

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Wie sich die aufmerksamen Leserinnen und Leser dieses digitalen Tagebuchs erinnern, habe ich mit 21. August meine Forschungstätigkeit im Versuchszentrum Laimburg beendet. Beim letztlich stattgefundenen Abschiedsessen mit den nunmehr Exkollegen der Sektion Kellerwirtschaft im Gasthof zur Rose in Montan durfte eine kleine Weinkost, natürlich blind, nicht fehlen. Zuvor habe ich in meinen kleinen Weinbeständen ein [...]

Tags: Alois Lageder, Appellation Beaune Premier Cru, Appellation Pomerol, Beaune du Château, Bordeaux, Brenntal, Burgund, Cabernet, Cable Bay, Castel Juval, Château la Feuilleraie, DO Penèdes, Domaine Bouchard Père et Fils, Domaine Drouhin, Durbacher Kochberg, Josephus Mayr, Katalanien, Kellerei Kurtatsch, Marlborough, Mas Borràs, Merlot, MMIII, Mosel-Saar-Ruwer, Neuseeland, Oregon, Riesling, Schloss Zell, Südtirol, Torres, Wachau, Weingut Heinrich Männle, Weingut Prager, Weingut Unterortl, Willamette Valley

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Zum dritten Mal bin ich inzwischen eingeladen worden, für das Progetto Eccellenza Weine zu kosten und zu bewerten. Wie in den vorigen Jahren galt es, jene Weine auszusuchen, mit denen sich das weinwirtschaftliche Trentino auf mehreren Präsentationen zeigen wird. Heuer wurden nur jene Sorten von uns bewertet, welche eher im Abseits des Medieninteresses stehen, aber [...]

Tags: Giorgio Grai, Neue Sensorik, Pietro Verdini, Progetto Eccellenza

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Dieses Sprichwort benutze ich gerne, wenn so mancher Teilnehmer an den von mir durchgeführten Kostwettbewerben sich darüber anerkennend äußert. Es ist insofern zutreffend, da es ein leichtes ist, an dem Ablauf von diesen Veranstaltungen etwas zu verbessern, wenn sie über Jahrzehnte unverändert geblieben sind. Dabei geht es mir eingentlich noch nicht darum, die Bewertung der [...]

Tags: Concorso enologico, Giornate del Riesling a Naturno, Kostwettbewerb, Rieslingtage Naturns

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Die aufmerksamen Lesereinnen und Leser werden sich erinnern: im September berichte ich über die Raritäten-Kost der Weinbauernvereinigung Tirolensis Ars Vini – Südtiroler Qualitätsweinhöfe, welche heuer im 20-Jahr-Jubiläum der Organisation eingebettet war.Vor kurzem hat der RAI Sender Bozen darüber in der Sendung Landwirtschaft aktuell berichtet. Hier können sie den Filmbericht noch einmal in Originalgröße ansehen, wobei [...]

Tags: Degustazione vini rari, Landwirtschaft aktuell, RAI Sender Bozen, Raritätenkost, Tirolensis Ars Vini

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Am 24. und 25. Oktober veranstaltete die Vereinigung zum Schutz der Marroni aus Castione (Associazione Tutela Marroni di Castione) wieder ihr Kastanienfest in Brentonico (Provinz Trient). Dabei werden u.a. typische Gerichte, in denen Kastanien verwendet werden, den Gästen angeboten. Il 24 e 25 ottobre l’Associazione Tutela Marroni di Castione ha organizzato l’annuale festa della castagna [...]

Tags: Associazione Tutela Marroni di Castione, Bellaveder, De Tarczal, Festa della Castagna, Kastanien, Maria Grazia Brugnara, Mariano Francescani, Marroni, Mauro De Concini, Paolo Massobrio, Rosaria Benedetti, Sergio Valentini, Stefano Viesi, Vilar, Villa Corniole

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Vor 15 Jahren, genau fünf Jahre vor der Gründung der Freien Weinbauern Südtirol, schlossen sich ein Handvoll Südtiroler Weinbetriebe zur Tirolensis Ars Vini – Südtiroler Qualitätsweinhöfe zusammen. “Ein ambitionierter Qualitätsanspruch eint die Gruppe, in der jedes Mitglied den Werdegang der Weine mit großer Leidenschaft und profundem Wissen von der Rebe bis zur Flasche begleitet. Als [...]

Tags: Alte Weine, Degustazione vini rari, Raritätenkost, TAV, Tirolensis Ars Vini, Vini invecchiati

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Tags: Andreas Herzinger, DAC, Districtus Austriae Controllatus, Franz Backknecht, Fred Loimer, Grüner Veltliner, Heinz Frischengruber, Johann Haushofer, Konrad Hackl, Reinhard Eder, Riesling, Roman Pfaffl, Sepp Mantler, Willi Klinger

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… war eindeutig der Merlot Kretzer Kotzner 2008 (im Bild in den Gläsern), dicht auf seinen Fersen der Gewürztraminer Feld 2007. Natürlich nur am Degustationstisch, die Besucher kamen naturgemäß hauptsächlich wegen der Taschen von Evelyn und des Schmuckes von Sigrid. … era senza dubbio il Merlot Kretzer Kotzner 2008 (nella foto nei bicchieri), inseguito però dal [...]

Tags: Evelyn Krezdorn-Puff, Konsumenten, Sigrid Haller, Südtiroler Gewürztraminer Feld, Südtiroler Merlot Kretzer Kotzner

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Kaltern ist die zweitgrößte Weinbaugemeinde Südtirols. Und die bekannteste sowieso. Kein Wunder also, wenn dort alle weinwirtschaftlichen Realitäten zu finden sind. Thomas Unterhofer und seine Frau Helga gehören zu den vorläufig letzteren Neugründungen, was die Selbstvermarktung von Wein in Kaltern betrifft.

Tags: Campenn, Chardonnay, Kaltern, Reitl Weiss, Thomas Unterhofer, Vernatsch, Weißer Sauvignon

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Im Gegensatz zu den Weinen, welche anlässlich der Weihnachtsessen getrunken wurden, war die Qualität jener, welche zu Sylvester dem Kosum anheim fielen, eher durchwachsen, um ein Modewort zu benutzen.

Tags: Alsace Grand Cru Muscat, Altenberg de Bergbieten, Bruno Bilancini, Champelrose, Château Tirecul la Gravière, Cornas, Côte du Py, Domaine Courbis, Domaine Louis Claude Desvignes, Frédéric Mochel, Granat, Gut Altenberg, Monbazillac, Morgon, Niederösterreichisches Landesweingut Retz, Oestricher Lenchen, Rheingau, Spätlese trocken Riesling, Sylvester 08/09, Weingut Josef Hirschmann

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Feiertage sind immer willkommene Momente, um wieder ohne lange zu zögern in der Weinsammlung Platz für Neues zu schaffen. Das Aussuchen ist immer spannend. Diese Weine sollten nicht nur zu den Gerichten passen, sondern auch nicht ganz verblassen, wenn sie den Speisen, die Monika in gewohnter Qualität auf den Wohnzimmertisch zaubert, gegenüberstehen.

Tags: Cahors AOC, Clos Triguedina, Domaine J.-A. Ferret, Eiswein, Heideboden, Le Frate, Les Perrières, Nosiola, Pannonische Weingärtner, Pouily-Fuisé AOC, Pravis, Prince Probus, Weihnachtsessen, Welschriesling

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In unserer südlichen Nachbarprovinz ist es die Trentino SpA, welche die Vermarktung des Territoriums samt seinen Produkten fördert. Hinsichtlich dem Wein wurde das progetto ECCELLENZA ins Leben gerufen. Bei den verschiedenen im Laufe des folgenden Jahres anfallenden Promotion-Veranstaltungen werden von den jeweiligen Produzenten nur jene ungefähr 50 Weine vorgestellt, welche von einer Kostkommission ausgesucht wurden. [...]

Tags: Enrico Paternoster, Fabrizo Pedrolli, Fulvio Mattivi, Giorgio Grai, Maria Grazia Brugnara, Martina Fracchetti, Progetto Eccellenza, Trentino

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Gianpaolo Paglia vom Weingut Poggio Argentiera in der toskanischen Maremma hat wieder seine Weine in die Runde der Blogger/Koster-Freunde geschickt. Bei seinem ersten Versuch, auf diese Art die Weine beschrieben und bewertet zu bekommen und zugleich (gerechtfertigerweise) auch die Aufmerksamkeit auf sich zu lenken, hat sich unsere Kostergruppe, welche sich aus meinen Laimburg-Arbeitskollegen rekrutiert, schon [...]

Tags: Alture, Andreas Sölva, Capatosta, Christian Taschler, Christoph Patauner, Eva Überegger, Fonte 40, Guazza, Maremmante, Norbert Kofler, Poggio Argentiera, Principio, Ulrich Pedri, Urban Piccolruaz

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