weinhof KOBLER weblog

Dieser Spruch, der übrigens viele Väter zu haben scheint, wir immer wieder herangezogen, um auf die Sinnlosigkeit von guten Vorsätzen plakativ hinzuweisen. Sicherlich werden an die Jahreswende zu viele Hoffnungen geknüpft, so dass diese auch verwirklicht werden können und schnell droht die Euphorie wieder einmal in Resignation oder Frust umzuschlagen. Doch sich gar keine Ziele […]

Kommentare deaktiviert für Der Weg zur Hölle ist mit guten Vorsätzen gepflastert — La strada dell’inferno è lastricata di buone intenzioni

Die Südtiroler Weinwirtschaft hat sich für die nächste Zeit viel vorgenommen. So soll unter der Federführung des Konsortiums Südtirol Wein die Lagenklassifikation angegangen werden. Eine Riesenaufgabe und zudem reich an Sprengstoff, das kann vorweggenommen werden. Doch der Reihe nach: Südtirol verfügt seit 150 Jahren (Erzherzog Johann und seinen Mitstreitern sei Dank) über ein sehr vielfältiges Sortensprektrum, das zudem, rebgeschichtlich […]

Tags: Classificazione, Gewürztraminer Feld, Lagenklassifikation, Sorten-Lagen-Projekt, Zonazione

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    Als selbstvermarktender Weinbauer hat man in der heutigen Zeit nur Erfolg, wenn man ein gut vernetzter Einzelkämpfer ist. Das klingt jetzt paradox oder wie die oft zitierte Quadratur des Kreises, ist es aber nicht. Einzelkämpfer im Sinne, dass  angesichts gesättigter und unter Preisdruck leidender Mainstreammärkte eher noch nach Weinen mit ausgeprägter Individualität gefragt wird, […]

Tags: Consorzio Vino Alto Adige, EOS, Export Organisation Südtirol, FIVI, Freie Weinbauern Südtirol, FWS, Konsortium Südtiroler Wein, Organizzazione Export Alto Adige, Strada del Vino, Südtiroler Weinstraße, Vignaioli dell'Alto Adige

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Wenn man den soziologischen Erklärungen des Begriffs Normalität folgt, dann stoßt man immer wieder auf die Begriffe häufig, beherrschend oder weit verbreitet und typisch. Die Verbindung mit einer Wertung, insbesondere, dass normal auch automatisch als gut oder erstrebenswert anzusehen wäre, ist in heutiger Zeit weitestgehend weggefallen. Insofern ist der Titel dieses Beitrages, wenn auch etwas provokant formuliert, […]

Tags: Chips di rovere, Eichenholz-Chips, IGP, Landwein, Meccanizzazione, Mechanisierung, SITEVI, Tafelwein, Vino da tavola

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Heuer jährt es sich zum 50. Mal, dass in Italien für Weine die DOC-Regelung (Denominazione di Origine Controllata, dt.: kontrollierte Ursprungsbezeichnung) eingeführt wurde. Seitdem wurden über 300 Bezeichnungen mit den diesbezüglichen Produktionsvorschriften vergeben; momentan wird ca. 30 % der nationalen Gesamtproduktion als DOC (oder DOCG) vermarktet. Südtirol hat 1975 die ersten Erzeugervorschriften erlassen, momentan gibt es […]

Tags: Denominazione di origine controllata, DOC, Kontrollierte Ursprungsbezeichnung

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Comunicatori del vino: santi o stregoni? Giornalismo, Uffici Stampa e New Media: La comunicazione fa bene al vino e al territorio? Giornalisti e blogger si confrontano. Questo era il titolo della parte della manifestazione in cui mi è stata data la parola. Come già allora avevo annunciato, dal 12 al 14 ottobre si è svolto ad Ala Sky […]

Tags: Blog sul Vino, Sky Wine 2012, Weinblog

Kommentare deaktiviert für La comunicazione fa bene al vino e al territorio? — Tut das Kommunizieren dem Wein und dem Gebiet gut?

Am nächsten Montag trifft sich das Konsortium Südtiroler Wein zu seiner Jahreshauptversammlung. Ich und die allermeisten anderen Produzenten hoffen, dass daraus die Plattform des Südtiroler Weins entsteht, ein Organ, eine Anlaufstelle für unsere gesamte Weinwirtschaft. Mit einer Sprache sprechend ohne die kostbare Vielfalt zu verleugnen, die uns so bereichert. Anlässlich der Vinea tirolensis Ende August […]

Tags: Armin Kobler, Freie Weinbauern Südtirol, FWS, Hannes Waldmüller, Michael Goëss-Enzenberg, Mittagsmagazin, RAI Sender Bozen, Stefan Vaja, Vignaioli dell'Alto Adige, Wolfgang Mair

Kommentare deaktiviert für Hoffnungen — Speranze

La provincia di Trento da un paio di anni è malcontenta del suo destino vitivinicolo. In confronto al Sudtirolo la superfice vitata è la doppia, la vinificazione e commercializzazione è affidata però alla quasi totalità a poche grandi cooperative. Queste hanno pagato molto bene l’uva conferita, grazie alla loro performance nella grande distribuzione, gli abbondanti […]

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Es bestand akuter Handlungsbedarf nach der vorjährigen Auflage der Vinea tirolensis, abgehalten bei hochsommerlichen Temperaturen im schönen aber engen und heißen Schloss Maretsch. Es wurde in der Nachbesprechung allen schnell klar, dass unangenehme Kostbedingungen den ohnehin schon nicht mehr so gefragten Tischverkostungen (meine Meinung) noch mehr Besucher abspenstig gemacht werden. Dopo l’edizione precedente della Vinea […]

Tags: Autocity Barchetti, Christine Mayr, Degustazione verticale, FWS, Vertikalverkostung, Vinea tirolensis

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Tags: Antonietta De Santis, Dirk Würtz, FaceBook, FWS, Social Media, Twitter, Weinakademie

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