weinhof KOBLER weblog

Die­ser Spruch, der üb­ri­gens vie­le Vä­ter zu ha­ben scheint, wir im­mer wie­der her­an­ge­zo­gen, um auf die Sinn­lo­sig­keit von gu­ten Vor­sät­zen pla­ka­tiv hin­zu­wei­sen. Si­cher­li­ch wer­den an die Jah­res­wen­de zu vie­le Hoff­nun­gen ge­knüpft, so dass die­se auch ver­wirk­licht wer­den kön­nen und schnell droht die Eu­pho­rie wie­der ein­mal in Re­si­gna­ti­on oder Frust um­zu­schla­gen. Doch si­ch gar kei­ne Zie­le […]

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Die Süd­ti­ro­ler Wein­wirt­schaft hat si­ch für die nächs­te Zeit viel vor­ge­nom­men. So soll un­ter der Fe­der­füh­rung des Kon­sor­ti­ums Süd­ti­rol Wein die La­gen­klas­si­fi­ka­ti­on an­ge­gan­gen wer­den. Ei­ne Rie­sen­auf­ga­be und zu­dem reich an Spreng­stoff, das kann vor­weg­ge­nom­men wer­den. Doch der Rei­he nach: Süd­ti­rol ver­fügt seit 150 Jah­ren (Erz­her­zog Jo­hann und sei­nen Mit­strei­tern sei Dank) über ein sehr viel­fäl­ti­ges Sor­ten­sprek­trum, das zu­dem, reb­ge­schicht­li­ch […]

Tags: Classificazione, Gewürztraminer Feld, Lagenklassifikation, Sorten-Lagen-Projekt, Zonazione

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    Als selbst­ver­mark­ten­der Wein­bau­er hat man in der heu­ti­gen Zeit nur Er­folg, wenn man ein gut ver­netz­ter Ein­zel­kämp­fer ist. Das klingt jetzt pa­ra­dox oder wie die oft zi­tier­te Qua­dra­tur des Krei­ses, ist es aber nicht. Ein­zel­kämp­fer im Sin­ne, dass  an­ge­sichts ge­sät­tig­ter und un­ter Preis­druck lei­den­der Main­stream­märk­te eher no­ch nach Wei­nen mit aus­ge­präg­ter In­di­vi­dua­li­tät ge­fragt wird, […]

Tags: Consorzio Vino Alto Adige, EOS, Export Organisation Südtirol, FIVI, Freie Weinbauern Südtirol, FWS, Konsortium Südtiroler Wein, Organizzazione Export Alto Adige, Strada del Vino, Südtiroler Weinstraße, Vignaioli dell'Alto Adige

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Wenn man den so­zio­lo­gi­schen Er­klä­run­gen des Be­griffs Nor­ma­li­tät folgt, dann stoßt man im­mer wie­der auf die Be­grif­fe häu­fig, be­herr­schend oder weit ver­brei­tet und ty­pi­sch. Die Ver­bin­dung mit ei­ner Wer­tung, ins­be­son­de­re, dass nor­mal auch au­to­ma­ti­sch als gut oder er­stre­bens­wert an­zu­se­hen wä­re, ist in heu­ti­ger Zeit wei­test­ge­hend weg­ge­fal­len. In­so­fern ist der Ti­tel die­ses Bei­tra­ges, wenn auch et­was pro­vo­kant for­mu­liert, […]

Tags: Chips di rovere, Eichenholz-Chips, IGP, Landwein, Meccanizzazione, Mechanisierung, SITEVI, Tafelwein, Vino da tavola

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Heu­er jährt es si­ch zum 50. Mal, dass in Ita­li­en für Wei­ne die DOC-Re­ge­lung (De­no­mi­na­zio­ne di Ori­gi­ne Con­trol­la­ta, dt.: kon­trol­lier­te Ur­sprungs­be­zeich­nung) ein­ge­führt wur­de. Seit­dem wur­den über 300 Be­zeich­nun­gen mit den dies­be­züg­li­chen Pro­duk­ti­ons­vor­schrif­ten ver­ge­ben; mo­men­tan wird ca. 30 % der na­tio­na­len Ge­samt­pro­duk­ti­on als DOC (oder DOCG) ver­mark­tet. Süd­ti­rol hat 1975 die ers­ten Er­zeu­ger­vor­schrif­ten er­las­sen, mo­men­tan gibt es […]

Tags: Denominazione di origine controllata, DOC, Kontrollierte Ursprungsbezeichnung

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Co­mu­ni­ca­to­ri del vi­no: san­ti o stre­go­ni? Gior­na­lis­mo, Uf­fi­ci Stam­pa e New Me­dia: La co­mu­ni­ca­zio­ne fa be­ne al vi­no e al ter­ri­to­rio? Gior­na­lis­ti e blog­ger si con­fronta­no. Questo era il ti­to­lo del­la par­te del­la ma­ni­fes­ta­zio­ne in cui mi è sta­ta da­ta la pa­ro­la. Co­me già all­ora ave­vo an­nun­cia­to, dal 12 al 14 ot­tob­re si è svol­to ad Ala Sky […]

Tags: Blog sul Vino, Sky Wine 2012, Weinblog

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Am nächs­ten Mon­tag trifft si­ch das Kon­sor­ti­um Süd­ti­ro­ler Wein zu sei­ner Jah­res­haupt­ver­samm­lung. Ich und die al­ler­meis­ten an­de­ren Pro­du­zen­ten hof­fen, dass dar­aus die Platt­form des Süd­ti­ro­ler Weins ent­steht, ein Or­gan, ei­ne An­lauf­stel­le für un­se­re ge­sam­te Wein­wirt­schaft. Mit ei­ner Spra­che spre­chend oh­ne die kost­ba­re Viel­falt zu ver­leug­nen, die uns so be­rei­chert. An­läss­li­ch der Vi­nea ti­ro­len­sis En­de Au­gust […]

Tags: Armin Kobler, Freie Weinbauern Südtirol, FWS, Hannes Waldmüller, Michael Goëss-Enzenberg, Mittagsmagazin, RAI Sender Bozen, Stefan Vaja, Vignaioli dell'Alto Adige, Wolfgang Mair

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La pro­vin­cia di Tren­to da un paio di an­ni è mal­con­ten­ta del suo de­sti­no vi­ti­vi­ni­co­lo. In con­fron­to al Sud­ti­ro­lo la su­per­fice vi­ta­ta è la dopp­ia, la vi­ni­fi­ca­zio­ne e com­mer­cia­liz­za­zio­ne è af­fi­da­ta però al­la qua­si to­ta­li­tà a po­che gran­di co­ope­ra­ti­ve. Ques­te han­no pa­ga­to mol­to be­ne l’uva con­fe­ri­ta, gra­zie al­la lo­ro per­for­man­ce nella gran­de dis­tri­bu­zio­ne, gli ab­bon­d­an­ti […]

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Es be­stand aku­ter Hand­lungs­be­darf nach der vor­jäh­ri­gen Auf­la­ge der Vi­nea ti­ro­len­sis, ab­ge­hal­ten bei hoch­som­mer­li­chen Tem­pe­ra­tu­ren im schö­nen aber en­gen und hei­ßen Schloss Ma­ret­sch. Es wur­de in der Nach­be­spre­chung al­len schnell klar, dass un­an­ge­neh­me Kost­be­din­gun­gen den oh­ne­hin schon nicht mehr so ge­frag­ten Tisch­ver­kos­tun­gen (mei­ne Mei­nung) no­ch mehr Be­su­cher ab­spens­tig ge­macht wer­den. Do­po l’edizione pre­ce­den­te del­la Vi­nea […]

Tags: Autocity Barchetti, Christine Mayr, Degustazione verticale, FWS, Vertikalverkostung, Vinea tirolensis

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Tags: Antonietta De Santis, Dirk Würtz, FaceBook, FWS, Social Media, Twitter, Weinakademie

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