Kellerwirtschaft/Enologia Nicht nur im Wein­bau, wie schon berich­tet, auch im Kel­ler sehe ich genü­gend Ansatz­punkte, um auf viel­fäl­tige Weise “bes­ser” zu wer­den. Ob und wie viel ich davon tat­säch­lich umset­zen kann, steht in jedem Fall auf einem ande­ren Stück Papier, par­don, Web­seite. Non solo in vigneto trovo par­ec­chi spunti di migliora­mento, ne ho scritto, ma anche […]