Archiv für das Tag 'Botrytis cinerea'

So schnell kann es gehen — Come cambiano velocemente le cose

Geschrieben von am 13. August 2014 | Abgelegt unter Weingarten - Vigneto

Tat­säch­lich, noch am 21. Ju­li schrieb ich vor­sich­tig, aber doch op­ti­mis­tisch, dass ich be­züg­lich der Reb­krank­hei­ten nicht kla­gen kön­ne. Ein paar von der Pe­ro­no­s­po­ra be­fal­le­ne Blät­ter in fast al­len An­la­gen, ein paar kran­ke Mer­­lot-Trau­­ben, da­mit konn­te ich le­ben. Doch hat da­mals schon die Zeit­bom­be or­dent­lich ge­tickt und seit ca. drei Wo­chen wird uns klar, dass […]

Bio nein, also konventionell? — Bio no, allora convenzionale?

Geschrieben von am 28. Februar 2012 | Abgelegt unter Weingarten - Vigneto

Nicht im­mer, aber mit stei­gen­der Häu­fig­keit wer­de ich ge­fragt, ob ich mei­nen Wein­hof bio­lo­gisch oder gar bio­dy­na­misch füh­re. Wir prak­ti­zie­ren in­te­grier­ten Pflan­zen­schutz, wes­halb ich ver­nei­ne, was bei so man­chem Ge­sprächs­part­ner zu­min­dest am Ge­sichts­aus­druck er­sicht­li­che Ent­täu­schung her­vor­ruft. Lei­der ist es an­lass­be­dingt sel­ten mög­lich oder an­ge­bracht, un­se­re ei­ge­ne Me­tho­den zu er­klä­ren, auch weil es so aus­sieht, als […]

Kann das entscheidend sein? — Può questo essere decisivo?

Geschrieben von am 12. September 2011 | Abgelegt unter Keller - Cantina, Weingarten - Vigneto

Ich kann nicht schla­fen, des­halb schrei­be ich, jetzt. Um 3.00 Uhr ha­ben uns Ge­wit­ter­don­ner und Re­gen­ge­pras­sel ge­weckt. So­fort ist mir in den Kopf ge­schos­sen, dass wir heu­te ja die op­ti­mal rei­fen Char­don­nay der be­währ­ten Alt­an­la­ge „Oge­aner“ wim­men woll­ten. Schon Sams­tags ha­be ich ei­ni­ge Trau­ben be­merkt, an de­nen die Bee­ren­haut be­gon­nen hat, braun zu wer­den und sich […]

Hassliebe

Geschrieben von am 7. Oktober 2010 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

„Oft sind es nur ein­zel­ne Bee­re, wel­che von der Fäul­nis an­ge­steckt wer­den, oft aber auch hal­be und gan­ze Trau­ben. Sol­che un­reif ge­faul­ten Bee­re blei­ben sau­er, und scha­den nicht nur der Gü­te des Wei­nes, son­dern ge­ben ihm auch ei­nen un­an­ge­neh­men wid­ri­gen Ge­schmack, oder ma­chen ihn gar un­ge­nieß­bar, wenn vie­le sol­che Trau­ben un­ter die and­re kom­men.“ KALB […]

Angezählt — Sul tappeto

Geschrieben von am 15. September 2010 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

Viel­ver­spre­chend zeig­ten sich die Char­don­­nay-Trau­­ben noch vor zehn Ta­gen. Das gu­te Zu­­­cker-Säu­­re-Ver­­häl­t­­nis, der aus­ge­präg­te Ge­schmack so­wie die da­mals fest­ge­stell­te Scha­len­här­te lie­ßen Hoff­nun­gen auf was Be­son­de­res, so­fern man sich ge­traut, so weit nach vor­ne zu se­hen, auf­kom­men. Jetzt, nach meh­re­ren er­gie­bi­gen Nie­der­schlags­ta­gen muss nur mehr um Scha­dens­be­gren­zung ge­run­gen, ein K.-o.-Niederlage ver­mie­den wer­den. Ver­a­men­te pro­met­ten­ti si pre­sentava­no […]

Ein leichter Kretzer — Un rosato leggero

Geschrieben von am 3. Oktober 2009 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

… wird das auch heu­er nicht wer­den. Macht nichts, bis jetzt hat es im­mer noch ge­nug Kon­su­men­ten ge­ge­ben, wel­che die­sem vor­nehm­lich als Es­sens­be­glei­ter zu be­trach­ten­den Wein zu­ge­spro­chen ha­ben. Und zu­ge­ge­ben, so ei­nen Wein will und kann ich mit Mer­lot, un­se­rer Haus­rot­wein­sor­te, auch gar nicht ma­chen. Will man näm­lich die all­ge­mei­ne ge­schätz­te, von Erd- und Him­bee­ren […]

Auch uns hat es erwischt – Anche noi siamo stati colpiti

Geschrieben von am 8. Juli 2009 | Abgelegt unter Weingarten - Vigneto

Aber wir ha­ben gleich­zei­tig auch rie­si­ges Glück ge­habt. Es wur­de (bis jetzt!) nur der Wein­gar­ten „Ober­feld“ mit sei­nem Grau­en Bur­gun­der vom Ha­gel ge­trof­fen und des­sen Trau­ben auch nur re­la­tiv leicht auf der West­sei­te der Reb­zei­len. An­de­re Ge­bie­te wie z.B. in Kal­tern und Tra­min wur­den un­ver­gleich­lich stär­ker ge­schä­digt. Dort gab es stel­len­wei­se To­tal­aus­fäl­le und Be­schä­di­gun­gen des […]

Weinlese im Eilverfahren: Chardonnay Ogeaner

Geschrieben von am 26. September 2008 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia, Keller - Cantina

Ir­gend­wie bin ich schon et­was stolz auf un­se­re Char­don­­nay-An­la­ge Oge­aner. Am süd­lichs­ten Rand der Ge­mein­de Mar­greid und da­mit fast an der Lan­des­gren­ze ge­le­gen, stellt sie mit ih­ren über­wie­gend über 60 Jah­re al­ten Stö­cken ei­nen mar­kan­ten Mo­sa­ik­stein im Ge­bil­de un­se­res Be­trie­bes dar. Zu­dem war es das ers­te Grund­stück, das mein Va­ter, sei­ner­zeit schon mit die­ser Sor­te […]

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