Archiv für das Tag 'Südtiroler Merlot Kretzer Kotzner'

Unsere Weine — I nostri vini: Merlot Kretzer Kotzner

Geschrieben von am 15. November 2016 | Abgelegt unter Keller - Cantina, Weingarten - Vigneto

Vie­le Mer­lot Ro­sé gibt es in Süd­ti­rol nicht, mei­nes Wis­sens sind es nicht mehr als fünf ver­schie­de­ne. In ei­ner Re­gi­on, wo der Lag­rein Kret­zer sehr ver­brei­tet und be­kannt ist, ha­ben es an­de­re Wei­ne die­ser Mach­art nicht ganz leicht. Und wenn dann gro­ße Grup­pen Kon­su­men­ten mo­men­tan laut­hals nach Lag­rein und Blau­bur­gun­der fra­gen, wird die Ar­beit si­cher­li­ch nicht leich­ter. Aber […]

Schlag auf Schlag — Colpo su colpo

Geschrieben von am 13. Oktober 2012 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

Lang ha­be sie es recht gut aus­ge­hal­ten, un­se­re Rot­wein­trau­ben, und den im­mer wie­der­keh­ren­den Nie­der­schlä­gen ge­trotzt. Doch jetzt war das Li­mit deut­li­ch er­reicht, in be­stim­men Fäl­len auch über­schrit­ten. Und wenn man si­ch die lo­ka­len Wet­ter­pro­gno­sen für die nächs­ten Ta­ge an­schaut, hat man so­gleich be­grei­fen müs­sen, dass man ab jetzt nur mehr ver­lie­ren und nichts ge­win­nen konn­te. […]

„Einen Rosé? … Probieren wir ihn halt.“ — „Un rosato? … Beh, proviamolo!“

Geschrieben von am 18. Februar 2012 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio

Ty­pi­sch, dass zwi­schen der Fra­ge und der Ant­wort Aus­las­sungs­punk­te  ste­hen. Die Pau­sen im Re­de- oder Ge­dan­ken­fluss zeu­gen da­von, dass das Be­dürf­nis, Ro­séwei­ne zu kos­ten, mo­men­tan al­les an­de­re als selbst­ver­ständ­li­ch ist. Ge­ra­de beim ita­lie­ni­schen Be­su­cher ist es weit ver­brei­tet — so ha­be ich es zu­min­dest im­mer wie­der be­ob­ach­tet — dass die­se Ka­te­go­rie ges­nobt wird. „Ich ge­he gleich zur […]

Rebschnitt begonnen — Cominciato con la potatura

Geschrieben von am 21. Dezember 2011 | Abgelegt unter Weingarten - Vigneto

Et­wa frü­her als vo­ri­ges Jahr aber im­mer no­ch spä­ter als die an­de­ren Wein­bau­ern der Um­ge­bung ha­be ich am Sams­tag letz­ter Wo­che mit dem Reb­schnitt be­gon­nen. An­ge­fan­gen ha­be ich mit den Mer­lot-Re­ben hin­ter dem Wein­hof, am Kotz­ner. Das dor­ti­ge Er­zie­hungs­sys­tem ist die ein­fa­che Per­gl, ge­nau­er ge­sagt der so­ge­nann­te Ter­la­ner Halb­bo­gen. Deut­li­ch un­ter­schei­den si­ch die no­ch un­ge­schnit­te­nen […]

Farbenspiele — Giochi di colore

Geschrieben von am 26. Mai 2011 | Abgelegt unter Keller - Cantina

Das Her­stel­len un­se­res Mer­lot Kret­zers ist im­mer wie­der ein Glücks­spiel. Nicht so sehr, was die Ei­gen­schaf­ten des Aro­mas und des Ge­schmacks an­geht, denn die üb­li­che spä­te Le­se ga­ran­tiert Voll­rei­fe so­wie bee­ri­ge No­ten und das spä­te­re Fül­len nach dem lan­gen Fein­he­fe­aus­bau auch den nö­ti­ge vol­le Mund­ge­fühl oh­ne Bit­ter­no­ten. Dies­be­züg­li­ch ist Mer­lot ein groß­zü­gi­ge Sor­te. La pro­du­zio­ne […]

So schmeckt ein ausgezeichneter Jahrgang — Questo è il sapore di un’annata eccezionale

Geschrieben von am 30. November 2010 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia, Keller - Cantina, Weinkost - Degustazione

War­um die Ver­wun­de­rung? Ist es denn nicht schon im Au­gust ent­schie­den wor­den, dass es wie­der ein ganz tol­ler sein wird? Macht nichts, wir, d.h. ein paar gu­te Kos­ter und ich ha­ben die­se Ta­ge das er­s­te mal sys­te­ma­ti­sch den 2010er-In­halt des wein­hof KOBLER wie schon an­ge­kün­digt, sen­so­ri­sch un­ter die Lu­pe ge­nom­men. Per­chè questo stu­po­re? Non è […]

Danke! — Grazie!

Geschrieben von am 5. Oktober 2009 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia, Keller - Cantina

Es ist an der Zeit, Dan­ke zu sa­gen. Dan­ke für die gu­te Ar­beit in den Wein­gär­ten und schluss­end­li­ch bei der Le­se. Dan­ke Adolf und Hu­go, dan­ke Ka­ta­ri­na und Vla­di­mir, dan­ke den im­mer wie­der zur Ver­fü­gung ste­hen Le­sehel­fe­rin­nen und -hel­fern, dan­ke dir, Mo­ni­ka für die Mit­hil­fe aber be­son­ders für die vie­le Ge­duld. Dan­ke an al­le Nicht­ge­nann­ten, […]

Ein leichter Kretzer — Un rosato leggero

Geschrieben von am 3. Oktober 2009 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

… wird das auch heu­er nicht wer­den. Macht nichts, bis jetzt hat es im­mer no­ch ge­nug Kon­su­men­ten ge­ge­ben, wel­che die­sem vor­nehm­li­ch als Es­sens­be­glei­ter zu be­trach­ten­den Wein zu­ge­spro­chen ha­ben. Und zu­ge­ge­ben, so ei­nen Wein will und kann ich mit Mer­lot, un­se­rer Haus­rot­wein­sor­te, auch gar nicht ma­chen. Will man näm­li­ch die all­ge­mei­ne ge­schätz­te, von Erd- und Him­bee­ren […]

Erster Reifetest Rotweinsorten — Primo test di maturazione vitigni a bacca rossa

Geschrieben von am 19. September 2009 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

Heu­te, für neu­gie­ri­ge­re si­cher et­was spät, ha­be ich das er­s­te Mal un­se­re Sor­ten be­probt, wel­che Ro­sé- und Rot­wein er­brin­gen. Nach der be­währ­ten 300-Bee­ren-Me­tho­de ha­ben Mo­ni­ka und ich in der je­wei­li­gen An­la­ge ei­ni­ge zu­fäl­lig ver­teil­te Rei­hen durch­schrit­ten und, na­tür­li­ch blind, drei Bee­ren pro Trau­be ent­nom­men. Og­gi, per i più cu­rio­si si­cur­amen­te tar­di, ho cam­pio­na­to la pri­ma […]

Der Star des Abends – Il divo della serata

Geschrieben von am 26. Mai 2009 | Abgelegt unter Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Weinkost - Degustazione

… war ein­deu­tig der Mer­lot Kret­zer Kotz­ner 2008 (im Bild in den Glä­sern), dicht auf sei­nen Fer­sen der Ge­würz­tra­mi­ner Feld 2007. Na­tür­li­ch nur am De­gus­ta­ti­ons­ti­sch, die Be­su­cher ka­men na­tur­ge­mäß haupt­säch­li­ch we­gen der Ta­schen von Eve­lyn und des Schmu­ckes von Sig­rid. … era sen­za dub­bio il Mer­lot Kret­zer Kotz­ner 2008 (nella fo­to nei bic­chie­ri), in­se­gui­to però dal […]

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