Archiv für das Tag 'Südtiroler Merlot Kretzer Kotzner'

Unsere Weine — I nostri vini: Merlot Kretzer Kotzner

Geschrieben von am 15. November 2016 | Abgelegt unter Keller - Cantina, Weingarten - Vigneto

Viele Mer­lot Rosé gibt es in Süd­ti­rol nicht, mei­nes Wis­sens sind es nicht mehr als fünf ver­schie­dene. In einer Region, wo der Lag­rein Kret­zer sehr ver­brei­tet und bekannt ist, haben es andere Weine die­ser Mach­art nicht ganz leicht. Und wenn dann große Grup­pen Kon­su­men­ten momen­tan laut­hals nach Lag­rein und Blau­bur­gun­der fra­gen, wird die Arbeit sicher­lich nicht leich­ter. Aber […]

Schlag auf Schlag — Colpo su colpo

Geschrieben von am 13. Oktober 2012 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

Lang habe sie es recht gut aus­ge­hal­ten, unsere Rot­wein­trau­ben, und den immer wie­der­keh­ren­den Nie­der­schlä­gen getrotzt. Doch jetzt war das Limit deut­lich erreicht, in bestim­men Fäl­len auch über­schrit­ten. Und wenn man sich die loka­len Wet­ter­pro­gno­sen für die nächs­ten Tage anschaut, hat man sogleich begrei­fen müs­sen, dass man ab jetzt nur mehr ver­lie­ren und nichts gewin­nen konnte. […]

“Einen Rosé? … Probieren wir ihn halt.” — “Un rosato? … Beh, proviamolo!”">Einen Rosé? … Probieren wir ihn halt.” — “Un rosato? … Beh, proviamolo!”

Geschrieben von am 18. Februar 2012 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio

Typisch, dass zwi­schen der Frage und der Ant­wort Aus­las­sungs­punkte  ste­hen. Die Pau­sen im Rede- oder Gedan­ken­fluss zeu­gen davon, dass das Bedürf­nis, Roséweine zu kos­ten, momen­tan alles andere als selbst­ver­ständ­lich ist. Gerade beim ita­lie­ni­schen Besu­cher ist es weit ver­brei­tet — so habe ich es zumin­dest immer wie­der beob­ach­tet — dass diese Kate­go­rie ges­nobt wird. “Ich gehe gleich zur […]

Rebschnitt begonnen — Cominciato con la potatura

Geschrieben von am 21. Dezember 2011 | Abgelegt unter Weingarten - Vigneto

Etwa frü­her als vori­ges Jahr aber immer noch spä­ter als die ande­ren Wein­bau­ern der Umge­bung habe ich am Sams­tag letz­ter Woche mit dem Reb­schnitt begon­nen. Ange­fan­gen habe ich mit den Mer­­lot-Reben hin­ter dem Wein­hof, am Kotz­ner. Das dor­tige Erzie­hungs­sys­tem ist die ein­fa­che Pergl, genauer gesagt der soge­nannte Ter­la­ner Halb­bo­gen. Deut­lich unter­schei­den sich die noch unge­schnit­te­nen […]

Farbenspiele — Giochi di colore

Geschrieben von am 26. Mai 2011 | Abgelegt unter Keller - Cantina

Das Her­stel­len unse­res Mer­lot Kret­zers ist immer wie­der ein Glücks­spiel. Nicht so sehr, was die Eigen­schaf­ten des Aro­mas und des Geschmacks angeht, denn die übli­che späte Lese garan­tiert Voll­reife sowie bee­rige Noten und das spä­tere Fül­len nach dem lan­gen Fein­he­fe­aus­bau auch den nötige volle Mund­ge­fühl ohne Bit­ter­no­ten. Dies­be­züg­lich ist Mer­lot ein groß­zü­gige Sorte. La pro­du­zione […]

So schmeckt ein ausgezeichneter Jahrgang — Questo è il sapore di un’annata eccezionale

Geschrieben von am 30. November 2010 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia, Keller - Cantina, Weinkost - Degustazione

Warum die Ver­wun­de­rung? Ist es denn nicht schon im August ent­schie­den wor­den, dass es wie­der ein ganz tol­ler sein wird? Macht nichts, wir, d.h. ein paar gute Kos­ter und ich haben diese Tage das erste mal sys­te­ma­tisch den 2010er-Inhalt des wein­hof KOBLER wie schon ange­kün­digt, sen­so­risch unter die Lupe genom­men. Per­chè questo stu­pore? Non è già […]

Danke! — Grazie!

Geschrieben von am 5. Oktober 2009 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia, Keller - Cantina

Es ist an der Zeit, Danke zu sagen. Danke für die gute Arbeit in den Wein­gär­ten und schluss­end­lich bei der Lese. Danke Adolf und Hugo, danke Kata­rina und Vla­di­mir, danke den immer wie­der zur Ver­fü­gung ste­hen Lese­hel­fe­rin­nen und -hel­fern, danke dir, Monika für die Mit­hilfe aber beson­ders für die viele Geduld. Danke an alle Nicht­ge­nann­ten, […]

Ein leichter Kretzer — Un rosato leggero

Geschrieben von am 3. Oktober 2009 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

… wird das auch heuer nicht wer­den. Macht nichts, bis jetzt hat es immer noch genug Kon­su­men­ten gege­ben, wel­che die­sem vor­nehm­lich als Essens­be­glei­ter zu betrach­ten­den Wein zuge­spro­chen haben. Und zuge­ge­ben, so einen Wein will und kann ich mit Mer­lot, unse­rer Haus­rot­wein­sorte, auch gar nicht machen. Will man näm­lich die all­ge­meine geschätzte, von Erd- und Him­bee­ren […]

Erster Reifetest Rotweinsorten — Primo test di maturazione vitigni a bacca rossa

Geschrieben von am 19. September 2009 | Abgelegt unter Ernte - Vendemmia

Heute, für neu­gie­ri­gere sicher etwas spät, habe ich das erste Mal unsere Sor­ten beprobt, wel­che Rosé- und Rot­wein erbrin­gen. Nach der bewähr­ten 300-Bee­­ren-Methode haben Monika und ich in der jewei­li­gen Anlage einige zufäl­lig ver­teilte Rei­hen durch­schrit­ten und, natür­lich blind, drei Bee­ren pro Traube ent­nom­men. Oggi, per i più curiosi sicur­amente tardi, ho cam­pio­nato la prima volta […]

Der Star des Abends — Il divo della serata

Geschrieben von am 26. Mai 2009 | Abgelegt unter Öffentlichkeitsarbeit - Pubbliche relazioni, Weinkost - Degustazione

… war ein­deu­tig der Mer­lot Kret­zer Kotz­ner 2008 (im Bild in den Glä­sern), dicht auf sei­nen Fer­sen der Gewürz­tra­mi­ner Feld 2007. Natür­lich nur am Degus­ta­ti­ons­tisch, die Besu­cher kamen natur­ge­mäß haupt­säch­lich wegen der Taschen von Eve­lyn und des Schmu­ckes von Sig­rid. … era senza dub­bio il Mer­lot Kret­zer Kotz­ner 2008 (nella foto nei bic­chieri), inse­guito però dal […]

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