Kellerwirtschaft/Enologia Nicht nur im Weinbau, wie schon berichtet, auch im Keller sehe ich genügend Ansatzpunkte, um auf vielfältige Weise „besser“ zu werden. Ob und wie viel ich davon tatsächlich umsetzen kann, steht in jedem Fall auf einem anderen Stück Papier, pardon, Webseite. Non solo in vigneto trovo parecchi spunti di miglioramento, ne ho scritto, ma anche […]