{"id":2,"date":"2008-01-03T16:33:39","date_gmt":"2008-01-03T15:33:39","guid":{"rendered":""},"modified":"2019-02-24T23:47:49","modified_gmt":"2019-02-24T22:47:49","slug":"ueber_mich","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/ueber_mich\/","title":{"rendered":"About me"},"content":{"rendered":"

\"Trester<\/p>\n

Sich selbst zu beschreiben ist f\u00fcr die allermeisten von uns sicherlich schwierig, und dabei bin ich keine Ausnahme. Zu ein paar Zugest\u00e4ndnissen bin ich aber trotzdem bereit, vielleicht erleichtern diese das Verst\u00e4ndnis meiner im Blog und sonst wo dargelegten Meinungen.<\/p>\n

Descriversi per la maggior parte di noi non \u00e8 facile. Lo voglio comunque provare, nella speranza che alcune note biografiche aiutino a capire meglio le mie riflessioni esposte sul mio blog.
\n<\/em><\/p>\n

Meine \u00f6nologische Sozialisation fand relativ sp\u00e4t statt, im zweiten Studienabschnitt meines Landwirtschaftsstudiums an der BOKU Wien<\/a>, bei den Vorlesungen bei Prof. Johann Haushofer. Die Diplomarbeit bei Prof. Helmut Redl<\/a> festigte mein Interesse in der Materie, eine bei ihm begonnene Doktorarbeit blieb aus verschiedenen Gr\u00fcnden dummerweise ein Fragment. Kellerwirtschaftlich ungenutzt blieb leider die vorangegangene Matura in San Michele<\/a>, da ich mich zu jener Zeit dem Obstbau verschrieben hatte.<\/p>\n

La mia socializzazione enologica avvenne piuttosto tardi, nel corso degli studi di Scienze agrarie all\u2019Universit\u00e0 di Vienna<\/a>, durante le lezioni di Prof. Johann Haushofer. La tesi di laurea dal Prof. Helmut Redl<\/a> ha rafforzato il mio interesse per la materia. L\u2019iniziato dottorato di ricerca sfortunatamente rimase solo un frammento. La maturit\u00e0 conseguita all\u2019Istituo Agrario<\/a> di S. Michele all\u2019Adige non la potei utilizzare dal punto di vista del vino, in quanto in quei tempi mi dedicai di pi\u00f9 alla frutticoltura. <\/em>
\n<\/em><\/p>\n

Als frischgebackener Dipl.-Ing der Landwirtschaft, Fachrichtung Pflanzenproduktion, praktizierte ich eine Vinifizierung lang bei Helmut Zemmer<\/a> in Kurtinig bevor ich in der Sektion Kellerwirtschaft<\/a> des Versuchszentrums Laimburg die bis August 2009 andauernde, spannende Anstellung als Versuchsansteller fand. Mein damaliger Chef war der jetztige Winzerkollege Martin Aurich<\/a>.<\/p>\n

Come neolaureato in Scienze agrarie, specializzato in produzione vegetale, feci un tirocinio presso la cantina di Helmut Zemmer<\/a> a Cortina prima di trovare al Centro sperimentale Laimburg, sezione enologia<\/a>, l\u2019 impiego molto appassionante come sperimentatore enologico che \u00e8 durato fino all’agosto 2009. Il mio capo di allora, Martin Aurich<\/a>, \u00e8 oggi un collega vignaiolo.<\/em><\/p>\n

Die Mikrovinifikation von der Arbeit im Versuchszentrum beherrschend, habe ich f\u00fcr den Eigenbedarf seit 1993 Trauben der familieneigenen Weing\u00e4rten zu kleinsten Mengen Wein verarbeitet. Dabei bemerkte ich, dass mein Vater Erich, den den Obst- und Weinbaubetrieb in den 50er-Jahren gr\u00fcndete, beim Erwerb der Weing\u00e4rten eine gl\u00fcckliche Hand hatte. Das ist schon deshalb bemerkenswert, da zuvor am Hof noch nie Wein ausgebaut wurde\u00a0 – Mitglieder der Kellerei Nals-Margreid<\/a> und Lieferanten von Alois Lageder<\/a> zuerst, sp\u00e4ter dann der Kellerei Kurtatsch<\/a> – und er selbst keinen Wein trinkt.<\/p>\n

Con alcuni anni di esperienza di microvinificazioni alle spalle, ho iniziato nel 1993 a vinificare piccolissime quantit\u00e0 di uva proveniente dai vigneti di famiglia. Nel corso di queste prove ho notato che mio padre, che fond\u00f2 l\u2019azienda negli anni 1950, ha avuto un colpo di fortuna nell\u2019acquisto dei vigneti. Questo \u00e8 degno di nota anche per il fatto, che mai prima in azienda venne prodotto vino in quanto inizialmente eravamo soci della Cantina di Nalles-Magr\u00e8<\/a> e conferitori di\u00a0Alois Lageder<\/a> poi della Cantina di Cortaccia<\/a> e in pi\u00f9 mio padre \u00e8 anche completamente astemio. <\/em><\/p>\n

Seit 2006 gibt es offiziell Weine vom weinhof KOBLER<\/em> und die Arbeit von der Traube zum (verkauften) Wein hat schon was spezielles an sich. Die Weinwelt ist in den letzten Jahren interessanter geworden. Sie ist schillernder aber in einem gewissen Sinn auch scheinheiliger geworden. Neben n\u00fcchternen Ergebnissen wissenschaftlicher Arbeit suchen sich zunehmend auch esoterische Ansichten ihren Platz. Der Wein ein Spiegelbild unserer Gesellschaft? \u00dcber Wein(e) sprechen zu k\u00f6nnen, ist f\u00fcr viele Leute heute wichtig geworden. Ich bin der Ansicht, dass sich der Konsument m\u00f6glichst selbst eine Meinung bilden soll. Die Wissensgrundlage dazu, neben der wichtigen eigenen Erfahrung, soll sich aber nicht im Lesen von Hochglanzmagazinen und Weinf\u00fchrern ersch\u00f6pfen. Jenseits davon gibt es den Berater, Weinforscher und Produzenten, diese sind in jedem Fall „dem Wein ganz nah“.<\/p>\n

Nel 2006 ho aperto la mia cantina <\/em>weinhof KOBLER e devo dire che la trasformazione di uva in vino (venduto) \u00e8 un lavoro molto particolare. Il mondo del vino ultimamente \u00e8 diventato sempre pi\u00f9 interessante, pi\u00f9 scintillante ma in un certo senso anche pi\u00f9 ipocrita. Oltre agli sobrii esiti di lavori scientifici trovano sempre pi\u00f9 spazio anche fattori esoterici. Il vino come specchio della nostra societ\u00e0? Riuscire a parlare di vino \u00e8 diventato per tante persone una cosa molto importante. Sono per\u00f2 del parere che il consumatore debba farsi una propria opinione. Come fonti di informazione non dovrebbero solo servire guide e riviste. Al di l\u00e0 di queste c\u2019\u00e8 il consulente, il ricercatore e il produttore, tutti questi sono in ogni caso \u201eall\u2019interno del vino\u201c.<\/em><\/p>\n

Armin Kobler<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sich selbst zu beschreiben ist f\u00fcr die allermeisten von uns sicherlich schwierig, und dabei bin ich keine Ausnahme. Zu ein paar Zugest\u00e4ndnissen bin ich aber trotzdem bereit, vielleicht erleichtern diese das Verst\u00e4ndnis meiner im Blog und sonst wo dargelegten Meinungen. … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-2","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nAbout me - weinhof KOBLER weblog<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/ueber_mich\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"About me - weinhof KOBLER weblog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sich selbst zu beschreiben ist f\u00fcr die allermeisten von uns sicherlich schwierig, und dabei bin ich keine Ausnahme. 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