{"id":11104,"date":"2013-10-11T08:32:33","date_gmt":"2013-10-11T06:32:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/?p=11104"},"modified":"2013-10-22T01:25:12","modified_gmt":"2013-10-21T23:25:12","slug":"truebe-aussichten_prospettive-cupe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/blog\/2013\/10\/11\/truebe-aussichten_prospettive-cupe\/","title":{"rendered":"Tr\u00fcbe Aussichten \u2014 Prospettive cupe"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/wp-content\/2013\/10\/2013-10-09_11-55-352.jpg\" rel=\"lightbox[11104]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-11110\" style=\"border: 0px;\" alt=\"2013-10-09_11-55-35\" src=\"http:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/wp-content\/2013\/10\/2013-10-09_11-55-352.jpg\" width=\"530\" height=\"559\" \/><\/a><br \/>\nWie schon zur Rebbl\u00fcte vorhersehbar, begann heuer die Weinlese deutlich sp\u00e4ter als in den letzten Jahren. 2013 sind wir wieder zu dem Lesebeginndatum zur\u00fcckgekehrt, das f\u00fcr meine Jugend typisch war. Eigentlich eine tolle Sache: sp\u00e4te Jahre bergen prinzipiell, zumindest bei Wei\u00dfweinen, mehr Qualit\u00e4tspotential in sich, da die entscheidende Reifephase in eine schon k\u00fchlere Periode f\u00e4llt. Andererseits, je l\u00e4nger die Trauben am Stock h\u00e4ngen, desto mehr erh\u00f6ht sich das statistische Risiko, dass sie vermehrt Niederschl\u00e4ge abbekommen.<\/p>\n<p><em>Come abbiamo gi\u00e0 previsto alla fioritura delle viti, la vendemmia quest&#8217;anno \u00e8 cominciata parecchio pi\u00f9 tardi rispetto agli ultimi anni. Nel 2013 siamo ritornati infatti alle date di inizio vendemmia tipiche della mia giovent\u00f9. Normalmente ci\u00f2 \u00e8 un fatto positivo, in quanto per i vini bianchi c&#8217;\u00e8 da aspettarsi un potenziale qualitativo pi\u00f9 alto, visto che \u00a0la maturazione avviene in un periodo gi\u00e0 fresco. D&#8217;altra parte, pi\u00f9 a lungo i grappoli permangono sul ceppo, pi\u00f9 alta sar\u00e0 la probabilit\u00e0 statistica che prendano pi\u00f9 acqua.<\/em><\/p>\n<p><!--more-->Und so ist es jetzt gekommen: seit einer Woche haben wir Regenwetter und schon zuvor gab es immer wieder gen\u00fcgend Niederschl\u00e4ge. Am 25. und 27. September haben wir den Grauen Burgunder und am 3. Oktober sicherheitshalber eine erste Partie Gew\u00fcrztraminer gelesen. Bis dahin hatten wir die Situation auch noch im Griff. Den Chardonnay am Ogeaner haben wir hingegen am 6. und 8. Oktober von den St\u00f6cken geholt, da hatte das wechselhafte Wetter schon angefangen. Eigentlich wollte ich mit dieser Sorte noch etwas warten, da der Ogeaner immer gen\u00fcgend S\u00e4ure in den Trauben hat, aber der Gesundheitszustand war deutlich am Kippen. Noch ein paar Tage mit immer wieder auftretender Traubenn\u00e4sse h\u00e4tte der Grauf\u00e4ule (<em>Botrytis cinerea<\/em>) den gesamten Weingarten \u00fcberlassen. So gen\u00fcgte es noch, befallene Stellen an den Trauben auszuschneiden.<\/p>\n<p><em>Ecco, proprio questo \u00e8 successo: da una settimana abbiamo maltempo e gi\u00e0 prima abbiamo avuto spesso delle piogge inutili. Il 25 ed il 27 settembre abbiamo vendemmiato il Pinot grigio, il 3 ottobre per sicurezza una prima partita di Gew\u00fcrztraminer. Fino a quel punto siamo riusciti a gestire bene la vendemmia, decidendo noi le date considerate migliori. Lo Chardonnay l&#8217;abbiamo tolto il 6 e 8 ottobre, nelle poche ore di asciutto che il periodo di maltempo ci ha concesso. Avrei voluto aspettare ancora con questa variet\u00e0, in quanto l&#8217;Ogeaner \u00e8 alto di acidit\u00e0, ma lo stato sanitario non ci ha lasciato altra scelta. Ancora pochi giorni di bagnature ripetute dei grappoli e tutto il vigneto sarebbe stato mangiata dalla muffa grigia\u00a0(<\/em>Botrytis cinerea)<em>. Cos\u00ec ci \u00e8 bastato tagliare per terra qualche parte colpita dei grappoli.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/wp-content\/2013\/10\/radarfoto_2013-10-11.jpg\" rel=\"lightbox[11104]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"float left alignleft  wp-image-11122\" style=\"border: 0px; margin: -3px 3px 10px -5px;\" alt=\"radarfoto_2013-10-11\" src=\"http:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/wp-content\/2013\/10\/radarfoto_2013-10-11.jpg\" width=\"301\" height=\"371\" srcset=\"https:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/wp-content\/2013\/10\/radarfoto_2013-10-11.jpg 488w, https:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/wp-content\/2013\/10\/radarfoto_2013-10-11-243x300.jpg 243w\" sizes=\"auto, (max-width: 301px) 100vw, 301px\" \/><\/a>Somit haben wir jetzt ungef\u00e4hr zwei Drittel der Ernte eingebracht. Der Gro\u00dfteil des Gew\u00fcrztraminers h\u00e4ngt noch an den St\u00f6cken. Damit werde ich in der n\u00e4heren Umgebung wohl der einzige sein. Der Geschmack der Trauben hat mich aber vor dem Regen nicht richtig \u00fcberzeugt, jetzt muss ich hoffen, dass sie ihn halbwegs \u00fcberstehen und bei gen\u00fcgend Sch\u00f6nwetter richtig eintrocknen und sich aufkonzentrieren. Die Beerenh\u00e4ute sind inzwischen extrem d\u00fcnn geworden, nur der erwartete K\u00e4lteeinbruch kann ein massives Auftreten des Botrytispilzes verhindern. Aber wer nicht wirklich riskiert, wird nie etwas Gro\u00dfes produzieren.<\/p>\n<p><em>Finora abbiamo vendemmiato circa due terzi del raccolto. La maggior parte del Gew\u00fcrztraminer pende ancora dalle viti, penso di essere l&#8217;unico in zona ad averne ancora. Prima delle piogge per\u00f2 il sapore dell&#8217;uva non mi ha ancora convinto del tutto, adesso devo sperare che sopravvivi le piogge e possa asciugarsi ed anche appassirsi in modo di concentrare il contenuto degli acini. Le bucce sono diventate nel frattempo sottilissime, per cui solo l&#8217;ondata di freddo annunciata pu\u00f2 bloccare la comparsa massiccia della Botrite. Ma chi non rischia non far\u00e0 mai cose grandi.<\/em><\/p>\n<p>Gr\u00f6\u00dfere Sorge bereiten mir die Sorten Cabernet franc und Merlot. Beide h\u00e4ngen noch \u00fcberall an den St\u00f6cken, niemand in der Gegend \u00a0hat sie bisher gelesen. Normalerweise hat besonders der Merlot eine dicke Schale, aber wenn der Innendruck immer mehr steigt, dann entstehen Risse, welche sehr schnell von der Grauf\u00e4ule besiedelt werden. Bei entsprechend warmen Temperatur geht es dann sehr \u00a0schnell.\u00a0Wie gesagt, noch halten die Trauben stand. Keiner wei\u00df aber wie lange noch. Alle warten wir auf ein Ende der Regenf\u00e4lle, auf durchgehend sonnige Tage getrauen wir uns gar nicht zu hoffen.<\/p>\n<p><em>Pi\u00f9 mi preoccupano i vitigni Cabernet franc e Merlot. Nessuno in zona li ha finora vendemmiati, \u00e8 ancora troppo presto. Normalmente il Merlot ha una buccia abbastanza resistente, ma se la pressione all&#8217;interno continua ad aumentare si formano delle crepe che subito vengono colonizzate dalla muffa grigia. Se in quel momento le temperature sono sufficientemente alte la diffusione della malattia avviene in un batter d&#8217;occhio.\u00a0<\/em><em>Come ho gi\u00e0 detto, per ora le uve resistono. Ma nessuno sa fino a quando. Tutti speriamo in una fine delle piogge, aspettarsi giornate con il sole ci sembra <\/em><em>gi\u00e0\u00a0<\/em>esagerato.<!-- pingbacker_start --><\/p>\n<h4>Related Blogs<\/h4>\n<p><!-- pingbacker_end --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie schon zur Rebbl\u00fcte vorhersehbar, begann heuer die Weinlese deutlich sp\u00e4ter als in den letzten Jahren. 2013 sind wir wieder zu dem Lesebeginndatum zur\u00fcckgekehrt, das f\u00fcr meine Jugend typisch war. 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