{"id":12526,"date":"2014-09-24T23:38:48","date_gmt":"2014-09-24T21:38:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/?p=12526"},"modified":"2014-09-25T08:24:36","modified_gmt":"2014-09-25T06:24:36","slug":"grauer-burgunder-die-zweite_pinot-grigio-seconda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/blog\/2014\/09\/24\/grauer-burgunder-die-zweite_pinot-grigio-seconda\/","title":{"rendered":"Grauer Burgunder die Zweite \u2014 Pinot grigio seconda"},"content":{"rendered":"

\"ciak\"<\/a><\/p>\n

Gestern, am ersten kalendarischen Herbsttag, haben wir im Betrieb ein neues Kapitel aufgeschlagen: erstmals wurde der Graue Burgunder aus der Lage Oberfeld<\/em> f\u00fcr den weinhof KOBLER<\/em> geerntet. Somit wird es ab dem n\u00e4chsten Sommer, sollte im Keller nichts schief gehen, einen zweiten, eigenen Wein dieser Sorte geben, der unverschnitten mit eigenem Etikett auf den Markt kommen wird.<\/p>\n

Ieri, al primo giorno d’autunno, abbiamo iniziato\u00a0un nuovo capitolo nella\u00a0la nostra azienda: per la prima volta sono state\u00a0vendemmiate uve Pinot grigio del vigneto <\/em>Oberfeld per il <\/em>weinhof KOBLER. Quindi avremo\u00a0a partire della prossima estate, se non ci saranno problemi in cantina,in vendita un secondo vino di questo vitigno. In purezza e ovviamente con la propria etichetta.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"2014-09-23_10-06-25\"<\/a><\/p>\n

Der eine oder andere wird sich fragen, warum ich nicht die beiden Lagen verschneide, die Weine w\u00fcrden sicher recht gut erg\u00e4nzen und zuviel vom Klausner<\/em> habe ich ja bis jetzt nicht gemacht. Dem entgegne ich, dass es mich reizt, die verschiedenen Lagen sprechen zu lassen: hier den Klausner<\/em> \u00a0mit seinem sandigen, im Fr\u00fchling schnell erw\u00e4rmten B\u00f6den, der auch fr\u00fchreife Trauben liefert, dort, immer am Talgrund aber 3 km n\u00f6rdlich, der lehmige Boden des Oberfelds<\/em>, der einen versp\u00e4teten Austrieb und eine dementsprechend versetztes Lesedatum bewirkt.<\/p>\n

L’uno o l’altro si domander\u00e0 perch\u00e9 non taglio le due provenienze. I due vini si integrerebbero sicuramente bene e del <\/em>Klausner non ho neanche troppo. Io replico che mi affascina l’espressivit\u00e0 dei due siti: da una parte il <\/em>Klausner con il suo terreno sabbioso che si riscalda presto la primavera e che \u00a0garantisceperci\u00f2 maturazioni precoci, dall’altra parte sempre nel fondovalle appena tre chilometri a nord il vigneto <\/em>Oberfeld, caratterizzato da un terreno argilloso che fa germogliare tardi e di conseguenza provoca anche una maturazione ritardata dell’uva.<\/em><\/p>\n

\"Oberfeld<\/a><\/p>\n

W\u00e4hrend ich vom Klausner<\/em> in den letzten Jahren so um die 3.500 Flaschen produziert habe, werden vom Oberfeld<\/em> heuer nicht mehr als 1.000 Einheiten\u00a0abgef\u00fcllt\u00a0werden. Ich behaupte nicht, dass der eine besser als der andere sein wird m\u00fcssen, ich werde sie auch um den gleichen Preis anbieten. Der Kunde soll entscheiden, was ihm besser schmeckt. Als Start f\u00fcr diese neue Projekt habe ich mir sicherlich nicht das (hoffentlich) repr\u00e4sentativste Jahr ausgesucht, aber ich wollte nicht mehr zuwarten. Zu gro\u00df ist die Neugierde auf unseren neuen Wein!<\/p>\n

Del <\/em>Klausner ho prodotto negli scorsi anni in media circa 3.500 bottiglie all’anno, dell‘<\/em>Oberfeld ne far\u00f2 quest’anno non pi\u00f9 di 1.000. Non affermo che uno dei due sar\u00e0 per forza il migliore, per questo saranno proposti anche allo stesso prezzo. Il cliente decider\u00e0 quale per lui sar\u00e0 il migliore dei due. Come anno di partenza non ho scelto di sicuro l’annata pi\u00f9 rappresentativa, per\u00f2 non volevo aspettare ancora. Troppo forte\u00a0\u00e8 la curiosit\u00e0 circa questo nuovo vino!\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gestern, am ersten kalendarischen Herbsttag, haben wir im Betrieb ein neues Kapitel aufgeschlagen: erstmals wurde der Graue Burgunder aus der Lage Oberfeld f\u00fcr den weinhof KOBLER geerntet. 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