{"id":13004,"date":"2015-02-28T10:42:42","date_gmt":"2015-02-28T09:42:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/?p=13004"},"modified":"2015-03-05T08:54:31","modified_gmt":"2015-03-05T07:54:31","slug":"jahrgang-2014-erste-unvollstaendige-eindruecke_annata-2014-prime-impressioni-incomplete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/blog\/2015\/02\/28\/jahrgang-2014-erste-unvollstaendige-eindruecke_annata-2014-prime-impressioni-incomplete\/","title":{"rendered":"Jahrgang 2014, erste (unvollst\u00e4ndige) Eindr\u00fccke \u2014 Annata 2014, prime impressioni (incomplete)"},"content":{"rendered":"

\"Collage\"<\/a><\/p>\n

Es war wieder Zeit f\u00fcr unsere traditionelle\u00a0Jung\u00adwein\u00adkost<\/a>, an der sich wie immer\u00a0Jose\u00adphus und Bar\u00adbara Mayr vom Erbhof Unter\u00adganzner<\/a>, Andreas und Judith Berger vom\u00a0Thurnhof<\/a>\u00a0sowie Bern\u00adhard und Doris Pichler vom\u00a0Mes\u00adnerhof<\/a>\u00a0beteiligt haben. Dieses Mal waren wir bei letzterem zu Gast. Zumeist degustieren\u00a0wir einen repr\u00e4sentativen Querschnitt der aktuellen Produktion, oft\u00a0wird aber auch die Gelegenheit genutzt, um Weine im vertrauter Umgebung bewerten\u00a0zu lassen, welche einem im Moment noch R\u00e4tsel aufgeben bzw. Probleme bereiten.<\/p>\n

Era ora di organizzare la nostra consueta degustazione dei vini nuovi<\/a>, che vede coinvolti da sempre\u00a0Jose\u00adphus e\u00a0Bar\u00adbara Mayr (Erbhof Unter\u00adganzner<\/a>), Andreas e\u00a0Judith Berger (Thurnhof<\/a>)\u00a0nonch\u00e9 Bern\u00adhard e\u00a0Doris Pichler (Mes\u00adsnerhof<\/a>). Quest’ultimo ha ospitato questa edizione. Di solito si degusta alla cieca delle panoramiche rappresentative dell’annata ma spesso vengono portarti anche dei vini che al momento sono di difficile comprensione.<\/em><\/p>\n

Nun, so schwierig der Witterungsverlauf und so hoch der Sch\u00e4dlings- und Krankheitsdruck 2014 auch waren, die Kostproben zeigten, dass der extrem gesteigerte Arbeitsaufwand bei Pflege und Lese \u2014 den fast nur Familienbetriebe aufbringen k\u00f6nnen \u2014 die Sch\u00e4den\u00a0auf quantitative Einbu\u00dfen beschr\u00e4nkt hat. Das wenige Traubengut, das dann letztlich aber gesund und reif eingebracht werden konnte, hat Weine hervorgebracht, welche sich nicht hinter jenen der anderen, ungleich unkomplizierteren Jahrg\u00e4ngen verstecken m\u00fcssen.<\/p>\n

Per quanto\u00a0il decorso climatico del 2014 era sfavorevole e la pressione delle malattie forte, i campioni degustati hanno rilevato che con un impegno massiccio di manodopera, che quasi solo le aziende familiare riescono a garantire, i danni si limitano a perdite quantitative. Le poche uve vendemmiate, per\u00f2 sane e mature, hanno generato vini che non si devono nascondere rispetto a quelli di annate molto meno complicate.<\/em><\/p>\n

Sicher, die S\u00e4ure ist \u00fcberall h\u00f6her und so mancher Wein braucht diesbez\u00fcglich auch noch etwas Feinschliff, aber die Aromen sind frisch und sortentypisch. F\u00fcllemonster wird es von diesem Jahrgang kaum geben, daf\u00fcr \u00fcberwiegt die Eleganz, nach der in den anderen, den hei\u00dfen Jahren, immer gerufen wird. Und, nat\u00fcrlich, es gibt auch mehr problematische Weine als sonst,\u00a0so sind Reduktivt\u00f6ne (durchaus korrigierbar) m.E. h\u00e4ufiger anzutreffen als sonst. Interessant, wenn auch deprimierend,\u00a0einen Wein einer\u00a0Traubenpartie zu verkosten, welche von der Kirschessigfliege befallen wurde und mit einen Funken Hoffnung statt direkt auf den Boden geschnitten doch noch getrennt ausgebaut wurde. Die Arbeit h\u00e4tte sich der Winzer ersparen k\u00f6nnen: kaum Farbe, ganz wenig K\u00f6rper, daf\u00fcr aggressives Tannin und den sogenannten Patex-Ton. Man merkt, welche Sch\u00e4den\u00a0dieser Sch\u00e4dling verursacht.<\/p>\n

Certo, l’acidit\u00e0 e dapperttutto pi\u00f9 alta del consueto ed alcuni vini a proposito avranno ancora bisogno di qualche leggero aggiustamento, ma gli aromi sono freschi e tipici per le variet\u00e0. Mostri di pienezza in bocca questa volta\u00a0non ci saranno, invece prevaler\u00e0 l’eleganza, la cui mancanza viene denunciata soprattutto nelle annate calde. E poi, c’era da aspettarsi, il numero di prodotti\u00a0problematici \u00e8 maggiore del solito. Secondo me noto pi\u00f9 vini che hanno problemi di riduzione\u00a0(peraltro facilmente correggibili) che non negli anni scorsi. Era interessante, ma nello stesso tempo deprimente, degustare un vino di una partita di uva colpita dalla Drosophila. Il produttore invece di tagliare anche le uve meno colpite per terra ha provato con un minimo di speranza di vinificarle a parte. Un lavoro inutile: poco colore, pochissimo corpo, in compenso un tannino aggressivo ed un acetato di etile molto percepibile. Ci si rende conto quanti danni questo insetto provoca.<\/em><\/p>\n

Und wenn auch jene Betriebe, welche mit stark erh\u00f6hten Personaleinsatz dementsprechend gut gearbeitet haben, qualitativ gut dastehen, so fehlt es doch an der Menge. Von -15 % bis vereinzelt -60 % weniger Menge h\u00f6rt man die Produzenten klagen. Das wirkt sich nicht nur direkt auf die Einkommenssituation stark aus, sondern es besteht die konkrete Gefahr, Kunden zu verlieren. Ob man n\u00e4mlich alle diejenigen, die sich dieses Jahr anderswo eindecken werden, wieder zur\u00fcckgewinnen wird, sobald man wieder normal liefern kann?<\/p>\n

Anche se i produttori, come ho scritto precedentemente, sono riusciti grazie ad un lavoro di selezione immenso a fare qualit\u00e0, rimane il danno quantitativo. I produttori dalle mie parti denunciano perdite che vanno dal 15 al 60 %. Questo si ripercuote\u00a0non solo direttamente sulla situazione economica delle aziende ma c’\u00e8\u00a0il rischio molto concreto\u00a0di perdere clienti. Infatti, quanti di questi che si dovranno approvigiare altrove ritorneranno al momento che avremo di nuovo vino a sufficienza?<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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