{"id":14234,"date":"2016-09-19T00:52:01","date_gmt":"2016-09-18T22:52:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/?p=14234"},"modified":"2016-11-15T23:53:52","modified_gmt":"2016-11-15T22:53:52","slug":"wer-sieht-den-unterschied_chi-trova-la-differenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/blog\/2016\/09\/19\/wer-sieht-den-unterschied_chi-trova-la-differenza\/","title":{"rendered":"Wer sieht den Unterschied? \u2014 Chi trova la differenza?"},"content":{"rendered":"

\"frostschaeden2016\"<\/a><\/p>\n

Ich denke, es braucht keinen besonderen Expertenblick, um die doch eklatante Abweichung zwischen den beiden Bildern zu sehen. Beide wiedergegebenen Reben geh\u00f6ren der Sorte Grauer Burgunder an und stehen im Weingarten Oberfeld. Die rechts zeigt den \u00fcblichen Stockertrag, die links hingegen ist vom Fr\u00fchjahr her sp\u00e4tfrostgesch\u00e4digt.<\/p>\n

Non c’\u00e8 veramente il bisogno di essere esperti viticoli per accorgersi dell’eclatante diversit\u00e0 tre le due immagini. Le viti riprodotte sono ambedue di Pinot grigio e sono localizzate nel vigneto Oberfeld. Quella a destra porta la produzione abituale, quella a sinistra invece \u00e8 danneggiata dalle gelate primaverili.<\/em><\/p>\n

Wie ich seinerzeit geschrieben<\/a> hatte, sind wir \u2014 und damit meine ich einen Gro\u00dfteil der S\u00fcdtiroler Weinbaus \u2014 Ende April mehrmals haarscharf an einer Katastrophe vorbei geschrammt. Ganz wenige Fl\u00e4chen hat der Frost zum Gl\u00fcck stark erwischt, fast die Gesamtheit hat \u00fcberhaupt keine Einbu\u00dfen erlitten, aber dann gibt es noch solche Weing\u00e4rten wie unser Oberfeld, die sich auf des Messeres Schneide befanden. Tats\u00e4chlich sind die Sch\u00e4den fleckenartig in der Anlage verteilt, immer wieder 30 bis 50 Reben, wo es ordentlich an Ertrag fehlt. Der Weingarten ist noch nicht vollst\u00e4ndig abgeerntet, weshalb ich es momentan bei einer Sch\u00e4tzung belassen muss, d.h. meiner Meinung nach fehlen uns hier so um die 30 %.<\/p>\n

Come avevo scritto<\/a> allora, noi come azienda ma probabilmente tutto il settore vitivinicolo sudtirolese alla fine d’aprile siamo passati pi\u00f9 volte di striscio ad una catastrofe. Per fortuna pochissime le superfici colpite veramente dal gelo, quasi la totalit\u00e0 dei vigneti non presentano alcun danno e poi ci sono quelli come il nostro Oberfeld che allora erano sul filo del rasoio. Difatti i danni sono distribuiti nel vigneto a macchia di leopardo, sempre da 30 a 50 viti assieme che denunciano perdite vistose. L’appezzamento non \u00e8 ancora vendemmiato del tutto per cui devo limitarmi a stimare, ma penso che l\u00ec ci mancher\u00e0 il 30 % circa.<\/em><\/p>\n

Abgesehen von diesem abgegrenzten Schaden k\u00f6nnen wir doch wieder einmal zufrieden sein. Vom Hagel werden wir seit Jahren verschont und auch das witterungsbedingte extrem starke Auftreten der Peronospora hat unseren Trauben keinen Schaden zugef\u00fcgt. Sicherlich, die Rechnung f\u00fcr die Pflanzenschutzmittel wird das Doppelte jener des leicht zu handhabenden Jahres 2015 ausmachen und auch der diesbez\u00fcgliche Arbeitsaufwand ist nicht vergleichbar. Aber wenn ich mir vor Augen halte, dass andere Weinbaugebiete trotz diesen Aufwandes wenig bis gar nichts lesen, will ich mich nicht zu sehr beklagen.<\/p>\n

A parte questo danno delimitato possiamo essere di nuovo relativamente contenti. La grandine ci risparmia da anni ed anche gli attacchi massicci di peronopora che flagellavano l’Europa centrale non sono riusciti a colpire i nostri grappoli. Certo, le fatture dei prodotti usati per i trattamenti antiperonosporici evidenzieranno all’incirca uscite raddoppiate rispetto alla facilissima annata 2015 ed anche le spese in ore lavorative saranno nettamente maggiori. Quando per\u00f2 mi rendo conto che in vaste aree viticole nonostante i considerevoli sforzi non si vendemmia non trovo giusto lamentarmi troppo.<\/em><\/p>\n

Seit letzen Dienstag sind wir mit der Lese besch\u00e4ftigt, bis jetzt l\u00e4uft alles nach Plan. Der Grauer Burgunder ist fast fertig, die hochsommerlichen Temperaturen und der warme Wind haben viel Wasser verdunsten lassen, weswegen die Mostgewichte konzentrationsbedingt sich am oberen Ende der Akzeptanz befanden. Die 15 mm Niederschlag der letzten Tage haben diesbez\u00fcglich sicher keine Trendumkehr bewirkt, daf\u00fcr waren sie zu gering, haben aber zusammen mit den tieferen Temperaturen f\u00fcr etwas Entspannung gesorgt. Essigf\u00e4ule und Botrytis hatten wir bis jetzt weniger als im mehrj\u00e4hrigen Durchschnitt, das Traubenmaterial zeigt sich bis jetzt sehr gesund und auch die S\u00e4urewerte der Moste lassen hoffen. Man kann sagen, wir sind in einer guten Starposition im Rennen um gute Weine, aber auch nicht mehr. Um zu sagen, wie der Jahrgang sein wird, m\u00fcsste ich jetzt raten, was ich lieber unterlasse. Daf\u00fcr ist es schon vom Weinbau aus gesehen noch zu fr\u00fch, nachdem wir erst ein ungef\u00e4hres Viertel der Gesamtmenge im Keller haben. Un zudem m\u00fcssen wir erst schauen, wie sich die Moste und Maischen im Keller verhalten werden. Der Wein h\u00f6rt nie auf, uns zu \u00fcberraschen und das ist gut so.<\/p>\n

Da marted\u00ec scorso siamo occupati con la vendemmia e finora tutto procede come previsto. Con il Pinot grigio abbiamo gi\u00e0 quasi finito, le temperature di mezza estate ed il vento caldo hanno portato a concentrazioni zuccherine al limite superiore dell’accettabilit\u00e0. I 15 mm di pioggia degli scorsi giorni non hanno certamente provocato un’inversione di tendenza, ma assieme all’abbassamento di temperatura hanno contribuito a stabilizzare la situazione. Di marciume acido e di botrite ne abbiamo per ora meno che di media nelle altre annate, le uve per ora sono sane ed anche i livelli acidici fanno sperare. Si pu\u00f2 riassumere che siamo in una buona situazione di partenza nella gara per ottenere un buon prodotto, ma niente di pi\u00f9. Per poter dire come sar\u00e0 l’annata di vino dovrei indovinare, cosa che preferisco non fare. Per predirla \u00e8 ancora troppo presto gi\u00e0 a livello viticolo in quanto abbiamo vendemmiato finora solo un quarto dei vigneti. E poi bisogna vedere come si comporteranno i mosti ed i pigiadiraspati in cantina. Il vino non finisce a sorprenderci ed \u00e8 bene che sia cos\u00ec.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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