{"id":7577,"date":"2011-11-27T16:37:43","date_gmt":"2011-11-27T15:37:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/?p=7577"},"modified":"2011-11-27T20:51:00","modified_gmt":"2011-11-27T19:51:00","slug":"simei-dort-wo-lepsbaierle-entspannt_laddove-lepsbaierle-si-rilassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/blog\/2011\/11\/27\/simei-dort-wo-lepsbaierle-entspannt_laddove-lepsbaierle-si-rilassa\/","title":{"rendered":"SIMEI: Dort, wo Lepsbaierle entspannt \u2014 SIMEI: Laddove Lepsbaierle si rilassa"},"content":{"rendered":"

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Eine Freundschaft will gepflegt sein. Und deswegen habe ich mich letzte Woche aufgemacht, um mit meinem Kollegen und Freund Lepsbaierle uns einen sch\u00f6nen Tag zu machen. Ziel des Ausfluges: Die SIMEI<\/a> in Mailand!
\n„Die alle zwei Jahre stattfindende SIMEI ist die gr\u00f6\u00dfte Fachmesse weltweit, die s\u00e4mtliche Maschinen und Vorrichtungen f\u00fcr Weinkellereien, die Produktion, Abf\u00fcllung und Verpackung von Getr\u00e4nken ausstellt.“<\/p>\n

Un’amicizia va coltivata. E perci\u00f2 mi sono fatto assieme al\u00a0<\/em>il mio collega nonch\u00e8 amico Lepsbaierle una giornata di relax. Meta della nostra gita: il\u00a0SIMEI<\/a>\u00a0di Milano!<\/em>
\n„Il SIMEI, a cadenza biennale, \u00e8 la pi\u00f9 grande esposizione mondiale, rigorosamente specializzata, che presenta contemporaneamente tutti i tipi di macchine e attrezzature per l’enologia e per la produzione, l’imbottigliamento e il confezionamento delle bevande.“<\/em><\/p>\n

„Auf der SIMEI wird gemeinsam mit Maschinen, Vorrichtungen und Produkten f\u00fcr Weinkellereien das gesamte notwendige Zubeh\u00f6r f\u00fcr die \u201cBeverage\u201d-Abteilung ausgestellt: Maschinen und Vorrichtungen jeglicher Art f\u00fcr die Herstellung, Abf\u00fcllung und Verpackung der Getr\u00e4nke. Es handelt sich um gro\u00dfe, mittlere und kleine Abf\u00fcllanlagen, um Einrichtungen jeglicher Art f\u00fcr die Weinherstellung, und die verschiedenen Methoden der Weinbehandlung, um Materialien und Maschinen f\u00fcr den Verpackungsverlauf der in Flaschen abgef\u00fcllten Fl\u00fcssigkeiten, um interne Betriebsvorrichtungen, Beh\u00e4lter jeder Art und Gr\u00f6\u00dfe, technische Hilfsmittel usw…“\u00a0„An der 23. SIMEI vom November 2009 haben 705 Unternehmen aus 25 L\u00e4ndern auf einer Fl\u00e4che von 90.000 qm teilgenommen, und der Salon wurde von 51.545 Fachbesuchern, davon 9.575 Ausl\u00e4nder, aus 100 L\u00e4ndern der 5 Kontinente gesehen.“<\/p>\n

„Al SIMEI \u00e8 esposto, unitamente alle macchine, attrezzature e prodotti per l\u2019enologia, tutto il necessario per il settore del \u201cBeverage\u201d con la presentazione di ogni tipologia di macchina e attrezzatura per il processo, l’imbottigliamento e il confezionamento delle bevande.<\/em>\u00a0Si tratta di grandi, medi e piccoli impianti per l’imbottigliamento, di macchinari di ogni tipo per la vinificazione e i diversi trattamenti del vino, di materiali e macchine per il ciclo del confezionamento e dell’imballaggio dei liquidi imbottigliati, di attrezzature interne aziendali, di recipienti di ogni genere e dimensione, di coadiuvanti tecnologici, e cos\u00ec via…“<\/em>\u00a0„Al 23\u00b0 SIMEI del novembre 2009 hanno partecipato 705 aziende provenienti da 25 Paesi in un’area coperta di 90.000 metri quadrati e il Salone \u00e8 stato visitato da 51.545 operatori qualificati, di cui 9.575 esteri, provenienti da 100 Paesi dei cinque continenti.“<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja, f\u00fcr Lepsbaierle war der Besuch der Messe Entspannung pur. Nach den ganzen Weinpr\u00e4sentationen und -Messen war endlich wieder einmal er\u00a0der Umworbene. Dass er wie ich nur wenige tausend Flaschen Wein im Jahr produziert, tat dem Interesse an ihm beziehungsweise an seinen begrenzten finanziellen M\u00f6glichkeiten keinen Abbruch. In Zeiten wie diesen sind alle Hersteller froh, auch kleinere Br\u00f6tchen backen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

In effetti per Lepsbaierle girare tra gli stand era relax puro. Finalmente dopo tutte le presentazioni e fiere del vino era lui il corteggiato. Che lui faccia poche migliaia di bottiglie non rende meno interessante la sua azienda o pi\u00f9 precisamente le sue risorse finanziarie <\/em>limitate<\/em>. In tempi come questi tutte le ditte sono contente di fare affari anche di mole ridotta.<\/em><\/p>\n

Nicht weniger erholend war f\u00fcr ihn aber das Bewusstsein, in diesen Hallen endlich das sein zu k\u00f6nnen, was er gelernt hat, ein Weinmacher! F\u00fcr kurze Zeit fern von der momentan (wie lange noch?) allgegenw\u00e4rtigen Kritik gegen\u00fcber allen Verfahren, auch den Basics der zeitgen\u00f6ssischen \u00d6nologie, welche viele Weine erst genie\u00dfbar gemacht haben, abseits jeder Ideologie und jedes Religionsersatzes konnte Lepsbaierle mit den Verk\u00e4ufern frei \u00fcber die Wirkungsweise der vorgestellten Verfahren und Ger\u00e4te diskutieren. Terroir, autochtone Sorten, einheimischen Hefen oder gar Sternkonstellationen sind auf so einer Ausstellung kein Thema. „Du hast dieses bestimmte Traubenmaterial in den Keller bekommen, wir sorgen daf\u00fcr, dass das beste daraus gemacht werden kann.“ ist das Leimotiv hier. „Es kann auch so einfach gehen“, hat sich auf der Heimfahrt mein Freund Lepsbaierle seufzend mir gegen\u00fcber ge\u00e4u\u00dfert. Bis zum Ende der Zugfahrt ist er aber wieder in die gewohnte Nachdenklichkeit zur\u00fcckgefallen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Non meno rilassante era per\u00f2 per lui la consapevolezza di poter essere in questi padiglioni finalmente quello che aveva studiato, un enologo! Lontano per un po‘ di tempo dalla critica onnipresente (per quanto ancora?) nei confronti di quasi tutte le tecniche enologiche, anche quelle basilari che hanno reso finalmente\u00a0godibili tantissimi vini, in disparte da ogni ideologia e pseudoreligione Lepsbaierle ha potuto discutere liberamente con i venditori il funzionamento dei procedimenti e delle macchine proposte. Di terroir, vitigni autoctoni, lieviti indigeni o addirittura costellazioni stellari in un’esposizione del genere non se ne parla. „Tu hai ricevuto in cantina una determinata uva e noi ti forniamo quello che ti serve per sfruttare al meglio quello che c’\u00e8 dentro“ \u00e8 qu\u00ec il\u00a0motivo conduttore. „<\/em>Le cose possono essere cos\u00ec semplici.“ si \u00e8 espresso con un sospiro il mio amico\u00a0<\/em>Lepsbaierle sulla via del ritorno. Alla fine del viaggio in treno era ritornato per\u00f2 pensoso.<\/em><\/p>\n

Ich selbst habe mich pragmatischen Dingen des kellerwirtschaftlichen Alltags auf der SIMEI gewidmet. Ich habe den Stand meines Verschlussherstellers Stelvin aufgesucht, da ich mit der n\u00e4chsten F\u00fcllung das S\u00fcdtirol-Logo<\/a> auf den Kapseln gedruckt haben m\u00f6chte, habe mich beim Hersteller meiner Pumpe<\/a> erkundigt, ob ich nachtr\u00e4glich eine Fernsteuerung einbauen kann und habe den Tankhersteller<\/a> vorbereitet, dass er, wenn alles gut geht, f\u00fcr die n\u00e4chste Lese einen G\u00e4rtank f\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Wein bauen kann.<\/p>\n

Io mi sono occupato di cose pratiche al SIMEI. Ho trovato il mio fornitore di chiusure Stelvin in quanto vorrei far stampare il logo S\u00fcdtirol<\/a> sulle capsule per il prossimo imbottigliamento, mi sono informato dal produttore della mia pompa<\/a> sulla possibilit\u00e0 di aggiungere un telecomando ed ho annunciato al mio costruttore di serbatoi<\/a> che, se tutto va bene, ne avr\u00f2 bisogno di un altro per un mio nuovo vino.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eine Freundschaft will gepflegt sein. Und deswegen habe ich mich letzte Woche aufgemacht, um mit meinem Kollegen und Freund Lepsbaierle uns einen sch\u00f6nen Tag zu machen. 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