{"id":953,"date":"2008-12-12T12:57:10","date_gmt":"2008-12-12T10:57:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/?p=953"},"modified":"2008-12-13T10:14:48","modified_gmt":"2008-12-13T08:14:48","slug":"interessantes-weinprasentationskonzept-im-trentino-progetto-eccellenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kobler-margreid.com\/blog\/blog\/2008\/12\/12\/interessantes-weinprasentationskonzept-im-trentino-progetto-eccellenza\/","title":{"rendered":"Interessantes Weinpr\u00e4sentationskonzept im Trentino: Progetto ECCELLENZA"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>In unserer s\u00fcdlichen Nachbarprovinz ist es die Trentino SpA,<\/a> welche die Vermarktung des Territoriums samt seinen Produkten f\u00f6rdert. Hinsichtlich dem Wein wurde das progetto ECCELLENZA<\/a> ins Leben gerufen. Bei den verschiedenen im Laufe des folgenden Jahres anfallenden Promotion-Veranstaltungen werden von den jeweiligen Produzenten nur jene ungef\u00e4hr 50 Weine vorgestellt, welche von einer Kostkommission ausgesucht wurden. Dieser geh\u00f6rten heuer aber auch schon 2007 Enrico Paternoster<\/a>, Fabrizio Pedrolli<\/span><\/a>, Fulvio Mattivi<\/a>, Giorgio Grai<\/a> und ich an. Unterst\u00fctzt wurden wir organisatorisch und im Service auf sehr angenehmer Art von Martina Fracchetti und der Sommeli\u00e8re Maria Grazia Brugnara.<\/em><\/p>\n

Nella provincia di Trento \u00e8 la Trentino SpA<\/a> a promuovere il territorio ed i suoi prodotti. A supportare il vino \u00e8 stato istituito il progetto ECCELLENZA<\/a>. Nelle manifestazioni organizzate durante l’anno vengono presentate dai produttori soltanto quei circa 50 vini che sono stati scelti da una commissione di degustazione. Fanno parte di questa gi\u00e0 dal 2007 <\/em>Enrico Paternoster<\/a>, Fabrizio Pedrolli<\/span><\/a>, Fulvio Mattivi<\/a>, Giorgio Grai<\/a> ed io. Valida organizzazione e appoggio deriva da Martina Fracchetti e dalla sommeli\u00e8re Maria Grazia Brugnara.<\/em><\/p>\n

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An insgesamt drei Tagen kosteten wir, nat\u00fcrlich verdeckt, 274 Weine, darunter auch Sekte und S\u00fc\u00dfweine. Wie wurde die Vorauswahl getroffen? Die Organisatoren holten sich aus den f\u00fcnf bekanntesten Weinf\u00fchrern Italiens die bestplatzierten Trentiner Weine der jeweiligen Sorten und Weintypologien heraus. Bei den Rebsorten, welche von den Guides hingegen selten ber\u00fccksichtigt werden, aber doch das Trentino \u00f6nologisch charakterisieren (Trento DOC, Nosiola, M\u00fcller-Thurgau, Marzemino, Teroldego, Vino Santo), wurden die Produzenten gebeten, ihre besten Produkte einzureichen.<\/p>\n

Nel corso di tre giornate abbiamo valutato, naturalmente alla cieca, 274 vini, tra i quali anche spumanti e vini dolci da dessert. Come \u00e8 avvenuta la prima qualificazione? Gli organizzatori hanno scelto i vini trentini che per ogni vitigno o tipologia si sono piazzati sui primi posti nelle cinque guide pi\u00f9 conosciute d’Italia. Per i vitigni che normalmente dalle guide <\/em>spesso<\/em> vengono poco considerate ma per il Trentino sono lo stesso importanti in quanto lo caratterizzano dal punto di vista enologico (Trento DOC, Nosiola, M\u00fcller-Thurgau,<\/em> Marzemino, Teroldego, Vino Santo)<\/em>, si \u00e8 chiesto ai produttori di presentare i loro migliori rappresentanti.<\/em><\/p>\n

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\n<\/a><\/p>\n

Lehr- und aufschlussreich war die Veranstaltung allemal, auch wenn wir au\u00dfer von den Au\u00dferw\u00e4hlten nie die Namen wissen werden. Interessant sind mir einige Exemplare der Nosiola-Weine vorgekommen, eine Sorte, die als recht schwierig im Weinbau und Keller anzusehen ist und daher auch nicht immer befriedigende Weinqualit\u00e4ten liefert, was sich wiederum auf das Image schlecht auswirkt. Im Verh\u00e4ltnis zur angestellten Anzahl war die \u00fcberzeugenden M\u00fcller-Thurgau eher wenige, sehr positiv blieben mir hingegen ein paar Wei\u00dfburgunder und Sauvignon in Erinnerung. Zur \u00dcberraschung aller waren die Sekte nicht so \u00fcberw\u00e4ltigend. Bei den Rotweinen ware es besonders die Sorte Blauburgunder, bei der viele Vertreter ausgesucht wurden. Es folgt die Landesrotweinsorte Teroldego. Schwieriger war es, gewinnende Marzemino-Weine zu finden.<\/p>\n

La manifestazione era in ogni caso molto interessante ed istruttiva, anche se sapremo solo dei vincitori le provenienze. A me sono parsi rimarchevoli alcuni vini di Nosiola, un vitigno che \u00e8 difficile in vigna ed in cantina e per questo non d\u00e0 sempre dei risultati soddisfacenti, cosa che si ripercuote di conseguenza sull’immaggine. In rapporto all’alto numero di M\u00fcller-Thurgau i buoni erano relativamente pochi, mentre mi ricordo in modo positivo alcuni Pinot bianco e Sauvignon. A sorpresa di tutti i spumanti non erano molto entusiasmanti. Nei vitigni rossi era soprattutto il Pinot nero a portare avanti molti suoi prodotti, seguito dalla variet\u00e0 trentina molto importante, il Teroldego. Pi\u00f9 difficile invece trovare vini veramente validi di Marzemino.<\/em><\/p>\n

[youtube width=“320″ height=“265″]http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=AoHXTSFeKb8[\/youtube]Ich bin \u00fcberzeugt, dass das Trentino mit den ausgesuchten Weinen gut dasteht, da diese positive Entwicklungen\u00a0 widerspiegeln. Probleme habe ich hingegen mit der Tatsache, dass ein paar Weine, welche nicht nur nicht besonders wertvoll sondern sogar offensichtliche M\u00e4ngel aufwiesen, von F\u00fchrern pr\u00e4miert wurden. Ist das die neue Sensorik? Zu bemerken ist zudem, dass wir nicht alle Top-Weine verkosten konnten, da einige Produzenten kein Interesse an der Teilnahme haben.<\/p>\n

Sono convinto che il Trentino far\u00e0 una bella figura con i vini scelti anche perch\u00e8 rispecchiano degli sviluppi senz’altro positivi. \u00c8 scioccante per\u00f2 il fatto che alcuni vini, che noi non solo <\/em>abbiamo <\/em>giudicati poco interessanti ma addirittura quasi diffettosi siano stati premiati da alcune guide. Sono questi i risultati della cos\u00ecddetta „nuova analisi sensoriale“? \u00c8 da annotare inoltre che non abbiamo assaggiato tutti i vini premiati in quanto alcuni produttori altoquotati non aderiscono all’iniziativa.
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In unserer s\u00fcdlichen Nachbarprovinz ist es die Trentino SpA, welche die Vermarktung des Territoriums samt seinen Produkten f\u00f6rdert. Hinsichtlich dem Wein wurde das progetto ECCELLENZA ins Leben gerufen. 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