Edel­stahl­tanks der Fa. Tec­no­gen aus Per­gine (TN) Pas­send zu unse­rer Sor­ten­zu­sam­men­set­zung besteht das über­wie­gende Fas­sungs­ver­mö­gen unse­res rela­tiv neuen Kel­lers aus Edel­stahl­tanks. Heut­zu­tage ist Inox das Mate­rial der ers­ten Wahl, in Holz wer­den, sofern man nicht gut erhal­tene Fäs­ser aus frü­he­rer Zeit hat, nur jene Weine aus­ge­baut, wel­che von die­sem orga­ni­schen Stoff pro­fi­tie­ren. Im Ver­hält­nis zu auf­wen­dig, beson­ders […]