Veröffentlichungen – Pubblicazioni

Geschrieben von am 10. Dezember 2013 | Abgelegt unter

Pertoll G., Pedri U., Kobler A. (2012)
Lagrein: influenza del sito di coltivazione, del terreno e delle modalità di coltivazione sulla qualità dell’uva e del vino
Frutta e Vite 36(3), 58-63.

Pertoll G., Pedri U., Kobler A. (2011)
Influenza del sito di coltivazione, del terreno e delle condizioni colturali sulla qualità del vino Lagrein
Influence of site, soil and conditions of cultivation on wine quality of Lagrein.
Riv. vitic. enol.  64(4), 15-29

Pertoll G., Pedri U., Kobler A. (2011)
Einfluss der Lage, des Bodens und der Anbaubedingungen auf die Weinqualität bei Lagrein
Obstbau-Weinbau 48(9), 265-27

Kobler A. (2009)
Damit aus dem Most ein guter Wein wird – über den technischen Reinzuchthefetest am Versuchszentrum Laimburg
Südtiroler Landwirt 63, 15, 49

Kobler A. (2008)
Limiti e possibili evoluzioni dell’analisi sensoriale quantitativa dei vini
L’enologo 44(11), 1-8

Unterfrauner M., Hütter M., Kobler A., Rauhut D. (2008)
Einfluss unterschiedlich hoher Gärsalzdosierungen auf Südtiroler Weißweine; Auswirkungen auf Gärleistung, Zellzahl und HVS-Gehalt
Influence of different doses of yeast nutrient salts on white wines from South Tyrol; Influence on fermention performance, cell count and contents of yeast assimilable nitrogen.
L’influence de différents dosages de sel de fermentation sur les vins blancs du Tyrol du Sud. Effets sur la performance de fermentation, le nombre des cellules el la teneur en azote assimilable.
Mitteilungen Klosterneuburg 58, 82-91

Kobler A. (2008)
Inertgase in der Kellerwirtschaft
Obstbau-Weinbau, 45 (11), 357

Eccli E., Kobler A. (2008)
Rame e vino
Frutta e Vite 32(2), 47

Eccli E., Kobler A. (2008)
Kupfer und Wein
Obstbau Weinbau 45(2), 47

Kobler A. (2007)
Die Auswirkungen von Bentonitbehandlungen in Most und Wein auf Eiweißstabilität und Weinsensorik
Effects of bentonite treatments of musts and wines on protein stability and wine sensorial characteristics.
Les répercussions du traitement à la bentonite des moûts et des vins sur la stabilité protéique et la qualité gustative des vins.
Tagungsband 8. Internationales Symposium Innovationen der Kellerwirtschaft, Stuttgart

Eccli E., Kobler A. (2007)
Neue Techniken für die Weinbereitung sind im Anmarsch
Obstbau Weinbau 44(5), 174

Kobler A. (2007)
Bentonit – Auswirkungen auf Sensorik und Analytik
Obstbau Weinbau 44(4), 144

Kobler A. (2006)
Aktuelles rund um das Holzfass
Obstbau Weinbau 43(6), 98

Guggenbichler W., Huck C.W., Kobler A., Popp M., Bonn G.K. (2006)
Near infrared spectroscopy, cluster and multivariate analysis – contributions to wine analysis
Journal of Food, Agriculture & Environment 4(2), 98-106.

Kobler A. (2006)
Weine richtig kosten
Obstbau Weinbau 43(3), 48

Kobler A. (2006)
Interazioni tra fattori viticoli e tecniche enologiche sulla qualità di vini rossi dell’Alto Adige
L’enologo 42(3), 95-104

Kobler A., Eccli E. (2005)
Ascorbinsäure in der Weinbereitung
Obstbau Weinbau 42(1), 17

Kobler A. (2005).
Cambiamento climatico, processo di maturazione e qualità del vino
Frutta e Vite 29(6), 195-197

Kobler A. (2005)
Klimaveränderung, Reifeverlauf und Weinqualität
Obstbau Weinbau 42(11), 323-325

Huber E., Wendelin S., Kobler A., Berghofer E., Eder R. (2005)
Einsatz eines optischen Sensors bei der Traubenannahme zur Ermittlung der phenolischen Qualität von Rotweintrauben
Employment of an optical sensor at grape reception for the determination of the phenolic quality of red wine grapes.
Utilisation d’un capteur optique à la réception des grappes afin de détenniner les qualités phénoliques des raisins de vin rouge.
Mitteilungen Klosterneuburg 55(7/8), 201-210

Huber E., Wendelin S., Kobler A., Berghofer E., Eder R. (2005)
Bestimmung der Phenolzusammensetzung, der sensorischen Eigenschaften und der antioxidativen Kapazität im Reifeverlauf bei vier Südtiroler Rotweinsorten
Determination of phenolics composition, sensory characteristics and anti-oxidative capacity during the ripening process of four Southern Tyrolean red wine cultivars.
Détermination de la composition phénolique, des caractéristiques sensorielles et de la capacité antioxydante au cours de la maturation de quatre cépages rouges du Tyrol du Sud.
Mitteilungen Klosterneuburg 55(1/2), 3-21

Kobler A. (2005)
Die quantitative sensorische Weinbewertung: ihre Grenzen und die Möglichkeiten ihrer Optimierung
Quantitative sensory testing of wines: Limitations and possibilities for optimization.
Tagungsband 14. Internationales Önologisches Symposium, 159-175

Kobler A., Eccli E. (2005)
Ascorbinsäure in der Weinbereitung
Obstbau Weinbau 42(1), 17

Kobler A. (2004)
Schwefel im Wein: gesundheitliche Aspekte und mögliche Ersatzstoffe
Obstbau Weinbau 41(7/8), 243

Kobler A. (2004)
Verkostungsprobleme
Lebensart Südtirol 5, 60

Kobler A. (2004)
Wechselwirkungen zwischen weinbaulichen Faktoren (Lage, Erntetermin) sowie den kellerwirtschaftlichen Techniken (Kaltmazeration, pektolytische Enzyme) im Hinblick auf die Qualität von Südtiroler Rotwein
Tagungsband 7. Internationales Symposium der Kellerwirtschaft Intervitis Interfructa 2004, 77-90

Kobler A., Aurich M. (2003)
Auffüllen von Fässern und spezifische Oberfläche
Obstbau Weinbau 40(2), 36

Kobler A. (2003)
Editorial
Südtiroler Weinpresse 3, 3

Kobler A. (2003)
Editoriale
Vini Alto Adige 3, 3

Kobler A. (2003)
Über den Einfluss verschiedener Maischegärverfahren auf die Qualität von ’Vernatsch’-Weinen
Mitteilungen Klosterneuburg 53, 86-102

D’Ambrosio L., Sölva A., Kobler A. (2002)
Rückblick Reifeverlauf 2002
Obstbau Weinbau 39(9), 240

Kobler A. (2002)
La comparsa dei toni di riduzione
Frutta e Vite 26(1), 26

D’Ambrosio L., Sölva A., Kobler A. (2002)
Rückblick Reifeverlauf 2002
Obstbau Weinbau 39(9), 204

Kobler A. (2001).
Ein beliebter und gut bezahlter Wein
Der Südtiroler Landwirt 55(22), 22

Kobler A. (2001).
Das Vermeiden von Reduktivtönen
Obstbau Weinbau 38(12), 366

Kobler A. (2001)
Nuove tecniche enologiche e qualità dei vini
Frutta e Vite 25(5), 130

Kobler A. (2001)
Neue önologische Verfahren und Weinqualität
Obstbau Weinbau 38(6), 189

Kobler A. (2001).
Wein und Sauerstoff
Obstbau Weinbau 38(1), 13

Kobler A. (2000)
Die untypische Alterungsnote von Weinen
Tagungsbericht ALVA-Tagung in Gmunden, 107

Kobler A. (2000)
Die Traubenqualität – derzeitige Bewertungsmethoden und mögliche zukünftige Entwicklungen
Obstbau Weinbau 37(11), 346-347

Kobler A. (2000)
Der Korkstopfen – richtige Handhabung und Alternativen
Obstbau Weinbau 37(7/8), 245

Kobler A. (2000)
Die Bedeutung der Feinhefe
Obstbau Weinbau 37(1), 19

Kobler A. (1999)
Die Sektion Kellerwirtschaft
Obstbau Weinbau 36(4), 128

Kobler A. (1999)
L’importanza dell’azoto assimilabile nel corso della fermentazione alcolica
L’enotecnico 35(11), 89-96

Kobler A. (1998)
Mikrobiologische Gesichtspunkte beim Traubentransport, im Keller und bei der Gärung. III. Die Bedeutung des assimilierbaren Stickstoffs für den Verlauf der alkoholischen Gärung am Beispiel Südtiroler Moste und Maischen
Tagungsband zum 5. Internationalen Symposium Innovationen in der Kellerwirtschaft, Stuttgart, Deutschland, 38-46

Kobler A. (1998)
Die Weinsteinstabilisierung
Obstbau Weinbau 35(12), 371

Kobler A. (1998)
Die Behandlung des Holzfasses
Obstbau Weinbau 35(7/8), 264

Kobler A. (1998)
Das Schönen der Weine
Obstbau Weinbau 35(3), 81

Kobler A. (1997)
Aktuelles zum Weinausbau
Obstbau Weinbau 34(12), 358

Kobler A. (1996)
La valutazione sensoriale dei vini ed il controllo degli assaggiatori mediante l’uso di schede di degustazione non strutturate
Riv. vitic. enol.  49(4), 3-18

Kobler A. (1992)
Botrytis als Faktor der Weinqualität
Obstbau Weinbau 29(1), 17-19

Redl H., Kobler A. (1992)
Quantifizierung des Befalls von Trauben durch Botrytis cinerea mit Hilfe des Enzyms Laccase
Quantification of Botrytis attack by means of the enzym laccase.
Quantification de la contamination de la vendange par Botrytis cinerea au moyen de l’enzyme laccase.
Mitteilungen Klosterneuburg 42, 25-33

Redl H., Kobler A. (1991)
Quantitative Veränderungen von Traubeninhaltsstoffen bei klassifizierter Botrytis-Sauerfäule
Quantitative changes of grape contents with classified infection with Botrytis rot.
Modifications quantitatives de substances dans le raisin en cas de pourriture dûe au Botrytis dans plusieurs classes de contamination.
Mitteilungen Klosterneuburg 41, 177-185

Kobler A. (1990)
Die quantitativen Veränderungen von Traubeninhaltsstoffen und die Aktivitätsbestimmung des Enzyms Laccase bei klassifiziertem Botrtisbefall
Diplomarbeit, Universität für Bodenkultur, Wien

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