Veröffentlichungen — Pubblicazioni

Geschrieben von am 10. Dezember 2013 | Abgelegt unter

Per­toll G., Pedri U., Kobler A. (2012)
Lag­rein: influ­enza del sito di col­ti­va­zione, del ter­reno e delle moda­lità di col­ti­va­zione sulla qua­lità dell’uva e del vino
Frutta e Vite 36(3), 58–63.

Per­toll G., Pedri U., Kobler A. (2011)
Influ­enza del sito di col­ti­va­zione, del ter­reno e delle con­di­zioni col­tu­rali sulla qua­lità del vino Lag­rein
Influ­ence of site, soil and con­di­ti­ons of cul­ti­va­tion on wine qua­lity of Lag­rein.
Riv. vitic. enol.  64(4), 15–29

Per­toll G., Pedri U., Kobler A. (2011)
Ein­fluss der Lage, des Bodens und der Anbau­be­din­gun­gen auf die Wein­qua­li­tät bei Lag­rein
Obst­bau-Wein­bau 48(9), 265–27

Kobler A. (2009)
Damit aus dem Most ein guter Wein wird – über den tech­ni­schen Rein­zucht­he­fe­test am Ver­suchs­zen­trum Laim­burg
Süd­ti­ro­ler Land­wirt 63, 15, 49

Kobler A. (2008)
Limiti e pos­si­bili evo­lu­zioni dell’analisi sen­so­riale quan­ti­ta­tiva dei vini
L’enologo 44(11), 1–8

Unter­frau­ner M., Hüt­ter M., Kobler A., Rau­hut D. (2008)
Ein­fluss unter­schied­lich hoher Gär­salz­do­sie­run­gen auf Süd­ti­ro­ler Weiß­weine; Aus­wir­kun­gen auf Gär­leis­tung, Zell­zahl und HVS-Gehalt
Influ­ence of dif­fe­rent doses of yeast nut­ri­ent salts on white wines from South Tyrol; Influ­ence on fer­men­tion per­for­mance, cell count and con­tents of yeast assi­mi­lable nitro­gen.
L’influence de dif­fér­ents dosa­ges de sel de fer­men­ta­tion sur les vins blancs du Tyrol du Sud. Effets sur la per­for­mance de fer­men­ta­tion, le nom­bre des cel­lu­les el la teneur en azote assi­mi­lable.
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 58, 82–91

Kobler A. (2008)
Inertgase in der Kel­ler­wirt­schaft
Obst­bau-Wein­bau, 45 (11), 357

Eccli E., Kobler A. (2008)
Rame e vino
Frutta e Vite 32(2), 47

Eccli E., Kobler A. (2008)
Kup­fer und Wein
Obst­bau Wein­bau 45(2), 47

Kobler A. (2007)
Die Aus­wir­kun­gen von Ben­to­nit­be­hand­lun­gen in Most und Wein auf Eiweiß­sta­bi­li­tät und Wein­sen­so­rik
Effects of ben­to­nite tre­at­ments of musts and wines on pro­tein sta­bi­lity and wine sen­so­rial cha­rac­te­ris­tics.
Les réper­cus­sions du trai­te­ment à la ben­to­nite des moûts et des vins sur la sta­bi­lité pro­téi­que et la qua­lité gusta­tive des vins.
Tagungs­band 8. Inter­na­tio­na­les Sym­po­sium Inno­va­tio­nen der Kel­ler­wirt­schaft, Stutt­gart

Eccli E., Kobler A. (2007)
Neue Tech­ni­ken für die Wein­be­rei­tung sind im Anmarsch
Obst­bau Wein­bau 44(5), 174

Kobler A. (2007)
Ben­to­nit – Aus­wir­kun­gen auf Sen­so­rik und Ana­ly­tik
Obst­bau Wein­bau 44(4), 144

Kobler A. (2006)
Aktu­el­les rund um das Holz­fass
Obst­bau Wein­bau 43(6), 98

Gug­gen­bich­ler W., Huck C.W., Kobler A., Popp M., Bonn G.K. (2006)
Near infra­red spec­tro­scopy, clus­ter and mul­ti­va­riate ana­ly­sis — con­tri­bu­ti­ons to wine ana­ly­sis
Jour­nal of Food, Agri­cul­ture & Envi­ron­ment 4(2), 98–106.

Kobler A. (2006)
Weine rich­tig kos­ten
Obst­bau Wein­bau 43(3), 48

Kobler A. (2006)
Inte­razioni tra fat­tori viti­coli e tec­ni­che eno­lo­gi­che sulla qua­lità di vini rossi dell’Alto Adige
L’enologo 42(3), 95–104

Kobler A., Eccli E. (2005)
Ascor­bin­säure in der Wein­be­rei­tung
Obst­bau Wein­bau 42(1), 17

Kobler A. (2005).
Cam­bia­mento cli­ma­tico, pro­cesso di matu­ra­zione e qua­lità del vino
Frutta e Vite 29(6), 195–197

Kobler A. (2005)
Kli­ma­ver­än­de­rung, Rei­fe­ver­lauf und Wein­qua­li­tät
Obst­bau Wein­bau 42(11), 323–325

Huber E., Wen­de­lin S., Kobler A., Berg­ho­fer E., Eder R. (2005)
Ein­satz eines opti­schen Sen­sors bei der Trau­ben­an­nahme zur Ermitt­lung der phe­n­o­li­schen Qua­li­tät von Rot­wein­trau­ben
Employ­ment of an opti­cal sen­sor at grape recep­tion for the deter­mi­na­tion of the phe­n­o­lic qua­lity of red wine gra­pes.
Uti­li­sa­tion d’un cap­teur optique à la récep­tion des grap­pes afin de déten­ni­ner les qua­lités phé­no­li­ques des raisins de vin rouge.
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 55(7/8), 201–210

Huber E., Wen­de­lin S., Kobler A., Berg­ho­fer E., Eder R. (2005)
Bestim­mung der Phe­n­ol­zu­sam­men­set­zung, der sen­so­ri­schen Eigen­schaf­ten und der anti­oxi­da­ti­ven Kapa­zi­tät im Rei­fe­ver­lauf bei vier Süd­ti­ro­ler Rot­wein­sor­ten
Deter­mi­na­tion of phe­n­o­lics com­po­si­tion, sen­sory cha­rac­te­ris­tics and anti-oxi­da­tive capa­city during the ripe­ning pro­cess of four Sou­thern Tyro­lean red wine cul­ti­vars.
Déter­mi­na­tion de la com­po­si­tion phé­no­li­que, des carac­té­ris­ti­ques sen­s­ori­el­les et de la capa­cité anti­oxy­dante au cours de la matu­ra­tion de quatre cépa­ges rouges du Tyrol du Sud.
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 55(1/2), 3–21

Kobler A. (2005)
Die quan­ti­ta­tive sen­so­ri­sche Wein­be­wer­tung: ihre Gren­zen und die Mög­lich­kei­ten ihrer Opti­mie­rung
Quan­ti­ta­tive sen­sory tes­ting of wines: Limi­ta­ti­ons and pos­si­bi­li­ties for opti­mi­za­tion.
Tagungs­band 14. Inter­na­tio­na­les Öno­lo­gi­sches Sym­po­sium, 159–175

Kobler A., Eccli E. (2005)
Ascor­bin­säure in der Wein­be­rei­tung
Obst­bau Wein­bau 42(1), 17

Kobler A. (2004)
Schwe­fel im Wein: gesund­heit­li­che Aspekte und mög­li­che Ersatz­stoffe
Obst­bau Wein­bau 41(7/8), 243

Kobler A. (2004)
Ver­kos­tungs­pro­bleme
Lebens­art Süd­ti­rol 5, 60

Kobler A. (2004)
Wech­sel­wir­kun­gen zwi­schen wein­bau­li­chen Fak­to­ren (Lage, Ern­te­ter­min) sowie den kel­ler­wirt­schaft­li­chen Tech­ni­ken (Kalt­ma­ze­ra­tion, pek­to­ly­ti­sche Enzyme) im Hin­blick auf die Qua­li­tät von Süd­ti­ro­ler Rot­wein
Tagungs­band 7. Inter­na­tio­na­les Sym­po­sium der Kel­ler­wirt­schaft Inter­vi­tis Inter­fructa 2004, 77–90

Kobler A., Aurich M. (2003)
Auf­fül­len von Fäs­sern und spe­zi­fi­sche Ober­flä­che
Obst­bau Wein­bau 40(2), 36

Kobler A. (2003)
Edi­to­rial
Süd­ti­ro­ler Wein­presse 3, 3

Kobler A. (2003)
Edi­to­riale
Vini Alto Adige 3, 3

Kobler A. (2003)
Über den Ein­fluss ver­schie­de­ner Mai­sche­gär­ver­fah­ren auf die Qua­li­tät von ’Vernatsch’-Weinen
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 53, 86–102

D’Ambrosio L., Sölva A., Kobler A. (2002)
Rück­blick Rei­fe­ver­lauf 2002
Obst­bau Wein­bau 39(9), 240

Kobler A. (2002)
La com­parsa dei toni di ridu­zione
Frutta e Vite 26(1), 26

D’Ambrosio L., Sölva A., Kobler A. (2002)
Rück­blick Rei­fe­ver­lauf 2002
Obst­bau Wein­bau 39(9), 204

Kobler A. (2001).
Ein belieb­ter und gut bezahl­ter Wein
Der Süd­ti­ro­ler Land­wirt 55(22), 22

Kobler A. (2001).
Das Ver­mei­den von Reduk­tiv­tö­nen
Obst­bau Wein­bau 38(12), 366

Kobler A. (2001)
Nuove tec­ni­che eno­lo­gi­che e qua­lità dei vini
Frutta e Vite 25(5), 130

Kobler A. (2001)
Neue öno­lo­gi­sche Ver­fah­ren und Wein­qua­li­tät
Obst­bau Wein­bau 38(6), 189

Kobler A. (2001).
Wein und Sauer­stoff
Obst­bau Wein­bau 38(1), 13

Kobler A. (2000)
Die unty­pi­sche Alte­rungs­note von Wei­nen
Tagungs­be­richt ALVA-Tagung in Gmun­den, 107

Kobler A. (2000)
Die Trau­ben­qua­li­tät — der­zei­tige Bewer­tungs­me­tho­den und mög­li­che zukünf­tige Ent­wick­lun­gen
Obst­bau Wein­bau 37(11), 346–347

Kobler A. (2000)
Der Korkstop­fen — rich­tige Hand­ha­bung und Alter­na­ti­ven
Obst­bau Wein­bau 37(7/8), 245

Kobler A. (2000)
Die Bedeu­tung der Fein­hefe
Obst­bau Wein­bau 37(1), 19

Kobler A. (1999)
Die Sek­tion Kel­ler­wirt­schaft
Obst­bau Wein­bau 36(4), 128

Kobler A. (1999)
L’importanza dell’azoto assi­mi­la­bile nel corso della fer­men­ta­zione alco­lica
L’enotecnico 35(11), 89–96

Kobler A. (1998)
Mikro­bio­lo­gi­sche Gesichts­punkte beim Trau­ben­trans­port, im Kel­ler und bei der Gärung. III. Die Bedeu­tung des assi­mi­lier­ba­ren Stick­stoffs für den Ver­lauf der alko­ho­li­schen Gärung am Bei­spiel Süd­ti­ro­ler Moste und Mai­schen
Tagungs­band zum 5. Inter­na­tio­na­len Sym­po­sium Inno­va­tio­nen in der Kel­ler­wirt­schaft, Stutt­gart, Deutsch­land, 38–46

Kobler A. (1998)
Die Wein­stein­sta­bi­li­sie­rung
Obst­bau Wein­bau 35(12), 371

Kobler A. (1998)
Die Behand­lung des Holz­fas­ses
Obst­bau Wein­bau 35(7/8), 264

Kobler A. (1998)
Das Schö­nen der Weine
Obst­bau Wein­bau 35(3), 81

Kobler A. (1997)
Aktu­el­les zum Wein­aus­bau
Obst­bau Wein­bau 34(12), 358

Kobler A. (1996)
La valu­t­a­zione sen­so­riale dei vini ed il con­trollo degli ass­ag­gia­tori medi­ante l’uso di schede di degus­ta­zione non strut­tu­rate
Riv. vitic. enol.  49(4), 3–18

Kobler A. (1992)
Botry­tis als Fak­tor der Wein­qua­li­tät
Obst­bau Wein­bau 29(1), 17–19

Redl H., Kobler A. (1992)
Quan­ti­fi­zie­rung des Befalls von Trau­ben durch Botry­tis cine­rea mit Hilfe des Enzyms Lac­case
Quan­ti­fi­ca­tion of Botry­tis attack by means of the enzym lac­case.
Quan­ti­fi­ca­tion de la con­ta­mi­na­tion de la vendange par Botry­tis cine­rea au moyen de l’enzyme lac­case.
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 42, 25–33

Redl H., Kobler A. (1991)
Quan­ti­ta­tive Ver­än­de­run­gen von Trau­ben­in­halts­stof­fen bei klas­si­fi­zier­ter Botry­tis-Sauer­fäule
Quan­ti­ta­tive chan­ges of grape con­tents with clas­si­fied infec­tion with Botry­tis rot.
Modi­fi­ca­ti­ons quan­ti­ta­ti­ves de sub­s­tan­ces dans le rai­sin en cas de pour­ri­ture dûe au Botry­tis dans plu­sieurs clas­ses de con­ta­mi­na­tion.
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 41, 177–185

Kobler A. (1990)
Die quan­ti­ta­ti­ven Ver­än­de­run­gen von Trau­ben­in­halts­stof­fen und die Akti­vi­täts­be­stim­mung des Enzyms Lac­case bei klas­si­fi­zier­tem Botrtis­be­fall
Diplom­ar­beit, Uni­ver­si­tät für Boden­kul­tur, Wien

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