Veröffentlichungen – Pubblicazioni

Geschrieben von am 10. Dezember 2013 | Abgelegt unter

Per­toll G., Pe­dri U., Ko­bler A. (2012)
Lag­rein: in­flu­en­za del si­to di col­ti­va­zio­ne, del ter­re­no e del­le mo­da­li­tà di col­ti­va­zio­ne sul­la qua­li­tà dell’uva e del vi­no
Frut­ta e Vi­te 36(3), 58-63.

Per­toll G., Pe­dri U., Ko­bler A. (2011)
In­flu­en­za del si­to di col­ti­va­zio­ne, del ter­re­no e del­le con­di­zio­ni col­tu­ra­li sul­la qua­li­tà del vi­no Lag­rein
In­flu­ence of site, soil and con­di­ti­ons of cul­ti­va­ti­on on wi­ne qua­li­ty of Lag­rein.
Riv. vi­tic. enol.  64(4), 15-29

Per­toll G., Pe­dri U., Ko­bler A. (2011)
Ein­fluss der La­ge, des Bo­dens und der An­bau­be­din­gun­gen auf die Wein­qua­li­tät bei Lag­rein
Obst­bau-Wein­bau 48(9), 265-27

Ko­bler A. (2009)
Da­mit aus dem Most ein gu­ter Wein wird – über den tech­ni­schen Rein­zucht­he­fe­test am Ver­suchs­zen­trum Laim­burg
Süd­ti­ro­ler Land­wirt 63, 15, 49

Ko­bler A. (2008)
Li­mi­ti e pos­si­bi­li evo­lu­zio­ni dell’analisi sen­so­ria­le quan­ti­ta­ti­va dei vi­ni
L’enologo 44(11), 1-8

Un­ter­frau­ner M., Hüt­ter M., Ko­bler A., Rau­hut D. (2008)
Ein­fluss un­ter­schied­lich ho­her Gär­salz­do­sie­run­gen auf Süd­ti­ro­ler Weiß­wei­ne; Aus­wir­kun­gen auf Gär­leis­tung, Zell­zahl und HVS-Ge­halt
In­flu­ence of dif­fe­rent do­ses of ye­ast nut­ri­ent salts on white wi­nes from South Ty­rol; In­flu­ence on fer­men­ti­on per­for­mance, cell count and con­tents of ye­ast as­si­mi­lab­le ni­tro­gen.
L’influence de dif­fér­ents do­sa­ges de sel de fer­men­ta­ti­on sur les vins blancs du Ty­rol du Sud. Ef­fets sur la per­for­mance de fer­men­ta­ti­on, le nom­bre des cel­lu­les el la te­neur en azo­te as­si­mi­lab­le.
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 58, 82-91

Ko­bler A. (2008)
In­ertga­se in der Kel­ler­wirt­schaft
Obst­bau-Wein­bau, 45 (11), 357

Eccli E., Ko­bler A. (2008)
Ra­me e vi­no
Frut­ta e Vi­te 32(2), 47

Eccli E., Ko­bler A. (2008)
Kup­fer und Wein
Obst­bau Wein­bau 45(2), 47

Ko­bler A. (2007)
Die Aus­wir­kun­gen von Ben­to­nit­be­hand­lun­gen in Most und Wein auf Ei­weiß­sta­bi­li­tät und Wein­sen­so­rik
Ef­fects of ben­to­ni­te tre­at­ments of musts and wi­nes on pro­te­in sta­bi­li­ty and wi­ne sen­so­ri­al cha­rac­te­ris­tics.
Les ré­per­cus­sions du trai­te­ment à la ben­to­ni­te des moûts et des vins sur la sta­bi­lité pro­téi­que et la qua­lité gusta­ti­ve des vins.
Ta­gungs­band 8. In­ter­na­tio­na­les Sym­po­si­um In­no­va­tio­nen der Kel­ler­wirt­schaft, Stutt­gart

Eccli E., Ko­bler A. (2007)
Neue Tech­ni­ken für die Wein­be­rei­tung sind im An­marsch
Obst­bau Wein­bau 44(5), 174

Ko­bler A. (2007)
Ben­to­nit – Aus­wir­kun­gen auf Sen­so­rik und Ana­ly­tik
Obst­bau Wein­bau 44(4), 144

Ko­bler A. (2006)
Ak­tu­el­les rund um das Holz­fass
Obst­bau Wein­bau 43(6), 98

Gug­gen­bich­ler W., Huck C.W., Ko­bler A., Popp M., Bonn G.K. (2006)
Ne­ar in­fra­red spec­tro­sco­py, clus­ter and mul­ti­va­ria­te ana­ly­sis – con­tri­bu­ti­ons to wi­ne ana­ly­sis
Jour­nal of Food, Agri­cul­tu­re & En­vi­ron­ment 4(2), 98-106.

Ko­bler A. (2006)
Wei­ne rich­tig kos­ten
Obst­bau Wein­bau 43(3), 48

Ko­bler A. (2006)
In­te­razio­ni tra fat­to­ri vi­ti­co­li e tec­ni­che eno­lo­gi­che sul­la qua­li­tà di vi­ni ros­si dell’Alto Adi­ge
L’enologo 42(3), 95-104

Ko­bler A., Eccli E. (2005)
As­cor­bin­säu­re in der Wein­be­rei­tung
Obst­bau Wein­bau 42(1), 17

Ko­bler A. (2005).
Cam­bia­men­to cli­ma­ti­co, pro­ces­so di ma­tu­ra­zio­ne e qua­li­tà del vi­no
Frut­ta e Vi­te 29(6), 195-197

Ko­bler A. (2005)
Kli­ma­ver­än­de­rung, Rei­fe­ver­lauf und Wein­qua­li­tät
Obst­bau Wein­bau 42(11), 323-325

Hu­ber E., Wen­de­lin S., Ko­bler A., Berg­ho­fer E., Eder R. (2005)
Ein­satz ei­nes op­ti­schen Sen­sors bei der Trau­ben­an­nah­me zur Er­mitt­lung der phe­n­o­li­schen Qua­li­tät von Rot­wein­trau­ben
Em­ploy­ment of an op­ti­cal sen­sor at grape re­cep­ti­on for the de­ter­mi­na­ti­on of the phe­n­o­lic qua­li­ty of red wi­ne gra­pes.
Uti­li­sa­ti­on d’un cap­teur op­tique à la ré­cep­ti­on des grap­pes afin de dé­ten­ni­ner les qua­lités phé­no­li­ques des raisins de vin rouge.
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 55(7/8), 201-210

Hu­ber E., Wen­de­lin S., Ko­bler A., Berg­ho­fer E., Eder R. (2005)
Be­stim­mung der Phe­n­ol­zu­sam­men­set­zung, der sen­so­ri­schen Ei­gen­schaf­ten und der an­ti­oxi­da­ti­ven Ka­pa­zi­tät im Rei­fe­ver­lauf bei vier Süd­ti­ro­ler Rot­wein­sor­ten
De­ter­mi­na­ti­on of phe­n­o­lics com­po­si­ti­on, sen­so­ry cha­rac­te­ris­tics and an­ti-oxi­da­ti­ve ca­pa­ci­ty du­ring the ri­pe­ning pro­cess of four Sou­thern Ty­ro­le­an red wi­ne cul­ti­vars.
Dé­ter­mi­na­ti­on de la com­po­si­ti­on phé­no­li­que, des ca­rac­té­ris­ti­ques sen­s­ori­el­les et de la ca­pa­cité an­ti­oxy­dan­te au cours de la ma­tu­ra­ti­on de quat­re cé­pa­ges rouges du Ty­rol du Sud.
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 55(1/2), 3-21

Ko­bler A. (2005)
Die quan­ti­ta­ti­ve sen­so­ri­sche Wein­be­wer­tung: ih­re Gren­zen und die Mög­lich­kei­ten ih­rer Op­ti­mie­rung
Quan­ti­ta­ti­ve sen­so­ry tes­ting of wi­nes: Li­mi­ta­ti­ons and pos­si­bi­li­ties for op­ti­mi­za­ti­on.
Ta­gungs­band 14. In­ter­na­tio­na­les Öno­lo­gi­sches Sym­po­si­um, 159-175

Ko­bler A., Eccli E. (2005)
As­cor­bin­säu­re in der Wein­be­rei­tung
Obst­bau Wein­bau 42(1), 17

Ko­bler A. (2004)
Schwe­fel im Wein: ge­sund­heit­li­che As­pek­te und mög­li­che Er­satz­stof­fe
Obst­bau Wein­bau 41(7/8), 243

Ko­bler A. (2004)
Ver­kos­tungs­pro­ble­me
Le­bens­art Süd­ti­rol 5, 60

Ko­bler A. (2004)
Wech­sel­wir­kun­gen zwi­schen wein­bau­li­chen Fak­to­ren (La­ge, Ern­te­ter­min) so­wie den kel­ler­wirt­schaft­li­chen Tech­ni­ken (Kalt­ma­ze­ra­ti­on, pek­to­ly­ti­sche En­zy­me) im Hin­blick auf die Qua­li­tät von Süd­ti­ro­ler Rot­wein
Ta­gungs­band 7. In­ter­na­tio­na­les Sym­po­si­um der Kel­ler­wirt­schaft In­ter­vi­tis In­ter­fruc­ta 2004, 77-90

Ko­bler A., Au­rich M. (2003)
Auf­fül­len von Fäs­sern und spe­zi­fi­sche Ober­flä­che
Obst­bau Wein­bau 40(2), 36

Ko­bler A. (2003)
Edi­to­ri­al
Süd­ti­ro­ler Wein­pres­se 3, 3

Ko­bler A. (2003)
Edi­to­ria­le
Vi­ni Al­to Adi­ge 3, 3

Ko­bler A. (2003)
Über den Ein­fluss ver­schie­de­ner Mai­sche­gär­ver­fah­ren auf die Qua­li­tät von ’Vernatsch’-Weinen
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 53, 86-102

D’Ambrosio L., Söl­va A., Ko­bler A. (2002)
Rück­blick Rei­fe­ver­lauf 2002
Obst­bau Wein­bau 39(9), 240

Ko­bler A. (2002)
La com­par­sa dei to­ni di ri­du­zio­ne
Frut­ta e Vi­te 26(1), 26

D’Ambrosio L., Söl­va A., Ko­bler A. (2002)
Rück­blick Rei­fe­ver­lauf 2002
Obst­bau Wein­bau 39(9), 204

Ko­bler A. (2001).
Ein be­lieb­ter und gut be­zahl­ter Wein
Der Süd­ti­ro­ler Land­wirt 55(22), 22

Ko­bler A. (2001).
Das Ver­mei­den von Re­duk­tiv­tö­nen
Obst­bau Wein­bau 38(12), 366

Ko­bler A. (2001)
Nuo­ve tec­ni­che eno­lo­gi­che e qua­li­tà dei vi­ni
Frut­ta e Vi­te 25(5), 130

Ko­bler A. (2001)
Neue öno­lo­gi­sche Ver­fah­ren und Wein­qua­li­tät
Obst­bau Wein­bau 38(6), 189

Ko­bler A. (2001).
Wein und Sauer­stoff
Obst­bau Wein­bau 38(1), 13

Ko­bler A. (2000)
Die un­ty­pi­sche Al­te­rungs­no­te von Wei­nen
Ta­gungs­be­richt AL­VA-Ta­gung in Gmun­den, 107

Ko­bler A. (2000)
Die Trau­ben­qua­li­tät – der­zei­ti­ge Be­wer­tungs­me­tho­den und mög­li­che zu­künf­ti­ge Ent­wick­lun­gen
Obst­bau Wein­bau 37(11), 346-347

Ko­bler A. (2000)
Der Korkstop­fen – rich­ti­ge Hand­ha­bung und Al­ter­na­ti­ven
Obst­bau Wein­bau 37(7/8), 245

Ko­bler A. (2000)
Die Be­deu­tung der Fein­he­fe
Obst­bau Wein­bau 37(1), 19

Ko­bler A. (1999)
Die Sek­ti­on Kel­ler­wirt­schaft
Obst­bau Wein­bau 36(4), 128

Ko­bler A. (1999)
L’importanza dell’azoto as­si­mi­la­bi­le nel cor­so del­la fer­men­ta­zio­ne al­co­li­ca
L’enotecnico 35(11), 89-96

Ko­bler A. (1998)
Mi­kro­bio­lo­gi­sche Ge­sichts­punk­te beim Trau­ben­trans­port, im Kel­ler und bei der Gä­rung. III. Die Be­deu­tung des as­si­mi­lier­ba­ren Stick­stoffs für den Ver­lauf der al­ko­ho­li­schen Gä­rung am Bei­spiel Süd­ti­ro­ler Mos­te und Mai­schen
Ta­gungs­band zum 5. In­ter­na­tio­na­len Sym­po­si­um In­no­va­tio­nen in der Kel­ler­wirt­schaft, Stutt­gart, Deutsch­land, 38-46

Ko­bler A. (1998)
Die Wein­stein­sta­bi­li­sie­rung
Obst­bau Wein­bau 35(12), 371

Ko­bler A. (1998)
Die Be­hand­lung des Holz­fas­ses
Obst­bau Wein­bau 35(7/8), 264

Ko­bler A. (1998)
Das Schö­nen der Wei­ne
Obst­bau Wein­bau 35(3), 81

Ko­bler A. (1997)
Ak­tu­el­les zum Wein­aus­bau
Obst­bau Wein­bau 34(12), 358

Ko­bler A. (1996)
La va­lu­t­a­zio­ne sen­so­ria­le dei vi­ni ed il con­trol­lo de­gli as­s­ag­gia­to­ri me­di­an­te l’uso di sche­de di de­gus­ta­zio­ne non strut­tu­ra­te
Riv. vi­tic. enol.  49(4), 3-18

Ko­bler A. (1992)
Bo­try­tis als Fak­tor der Wein­qua­li­tät
Obst­bau Wein­bau 29(1), 17-19

Redl H., Ko­bler A. (1992)
Quan­ti­fi­zie­rung des Be­falls von Trau­ben durch Bo­try­tis ci­ne­rea mit Hil­fe des En­zyms Lac­ca­se
Quan­ti­fi­ca­ti­on of Bo­try­tis at­tack by me­ans of the en­zym lac­ca­se.
Quan­ti­fi­ca­ti­on de la con­ta­mi­na­ti­on de la vendan­ge par Bo­try­tis ci­ne­rea au mo­y­en de l’enzyme lac­ca­se.
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 42, 25-33

Redl H., Ko­bler A. (1991)
Quan­ti­ta­ti­ve Ver­än­de­run­gen von Trau­ben­in­halts­stof­fen bei klas­si­fi­zier­ter Bo­try­tis-Sauer­fäu­le
Quan­ti­ta­ti­ve chan­ges of grape con­tents with clas­si­fied in­fec­tion with Bo­try­tis rot.
Mo­di­fi­ca­ti­ons quan­ti­ta­ti­ves de sub­s­tan­ces dans le rai­sin en cas de pour­ri­tu­re dûe au Bo­try­tis dans plu­sieurs clas­ses de con­ta­mi­na­ti­on.
Mit­tei­lun­gen Klos­ter­neu­burg 41, 177-185

Ko­bler A. (1990)
Die quan­ti­ta­ti­ven Ver­än­de­run­gen von Trau­ben­in­halts­stof­fen und die Ak­ti­vi­täts­be­stim­mung des En­zyms Lac­ca­se bei klas­si­fi­zier­tem Bo­trtis­be­fall
Di­plom­ar­beit, Uni­ver­si­tät für Bo­den­kul­tur, Wien

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