New Entries 2011

Der zweite Teil des Jah­res­rück­bli­ckes beschäf­tigt sich mit den Neu­zu­gän­gen auf mei­ner Kun­den­liste. Zum bes­se­ren Ver­ständ­nis muss man sich meine eigene Ver­kaus­kon­stel­la­tion vor Augen hal­ten: Ita­lien außer Süd­ti­rol wird exklu­siv vom Wie­der­ver­käu­fer Pro­pos­ta­Vini betreut (ca. 20 % der Gesamt­menge), wobei die Vino­the­ken Bon­atti in Flo­renz und La Botte Piena in Genua von den Anfangs­zei­ten her­rüh­rend wei­ter­hin direkt von mir belie­fert wer­den. Für den unge­fähr 65 % betra­gen­den Süd­ti­ro­l­an­teil hel­fen mir ein paar Wie­der­ver­käu­fer vor Ort, der aller­größte Teil wird aber von mir selbst direkt an die Gas­tro­no­mie und den Ein­zel­han­del ver­kauft. Inso­fern bin ich zumeist selbst mein eige­ner Han­dels­rei­sen­der. Der Ab-Hof-Ver­kauf hat sich im Moment bei 10 % ein­ge­pen­delt; dass wir in einer tou­ris­mus­freien Klein­ge­gend leben merkt man eben auch daran. Nach Deutsch­land über den Impor­teur Ber­dux-Weine gehen schluss­end­lich grob gerech­net 5 % der Pro­duk­tion.

La seconda parte della retros­pet­tiva si occupa delle nuove ent­rate nel mio elenco dei cli­enti. Per capire meglio la situa­zione attuale biso­gna tener pre­sente la mia con­fi­gu­ra­zione delle ven­dite: L’Italia ad ecce­zione del Sud­ti­rolo viene coperta dal dis­tri­bu­tore Pro­pos­ta­Vini con circa il 20 % della pro­du­zione totale. Le eno­te­che Bon­atti a Firenze e La Botte Piena a Genova sono invece rimasti cli­enti diretti in quanto deri­v­anti da rap­porti pre­ce­denti. Per il 65 % della pro­du­zione totale cioè quella piaz­zata in Alto Adige mi aiuta qual­che riven­di­tore locale, la stra­grande mag­gior­anza viene però ven­duta da me diret­ta­mente alla ris­tora­zione ed alle eno­te­che. Per questo sono molto spesso il mio pro­prio agente. La ven­dita a pri­vati in azi­enda com­porta in media il 10 % della pro­du­zione. Anche in questo si vede che mi trovo in una micro­zona priva di turismo. L’importatore tedesco Ber­dux-Weine infine vende i rima­nenti 5 % della pro­du­zione azi­endale.

Bezeich­nend, dass mit einer Aus­nahme alle neu gewon­ne­nen Geschäfts­be­zie­hun­gen bei Besu­chen vor Ort geknüpft wur­den und dass mit ganz weni­gen Aus­nah­men vor mei­nem Auf­tre­ten in den Betrie­ben kei­ner mei­ner Geschäfts­part­ner je von mir oder den Wei­nen gehört hatte. Und dies führt uns wie­der zu den vori­gen Bei­trä­gen zurück, jenen, wo es um die ver­schie­de­nen Ver­wen­dung des Inter­nets ging.

È sin­to­ma­tico che tranne uno, tutti i nuovi rap­porti sono nati a casa dei cli­enti e che con raris­sime ecce­zioni nes­suno prima della mia visita aveva sen­tito parl­are di me o abbia cono­sci­uto i vini. E questo ci riporta ai post pre­ce­denti, dove si par­lava del diverso uti­lizzo di inter­net.

Vino­thek Bac­chus, Lana
Hotel Engel, Welschnofen/Nuova Levante
Deli­ka­tes­sen­ge­schäft Fru­Vit, Auer/Ora
Fami­li­en­ho­tel Fur­ther­wirt, Kirch­dorf
Hotel Jäger­hof, Walten/Valtina
Gast­hof zur Kir­che, Fennberg/Favo­gna
Gast­hof Koh­lern, Kohlern/Colle
Gast­haus Lamm, St. Mar­tin Passeier/San Mar­tino di Pas­si­ria
Hotel La Majun, La Ila
Uhr­ma­chers Wein­stube, Innichen/San Can­dido
Roman­tik­ho­tel Ober­wirt, Marling/Mar­lengo
Sport­ho­tel Pan­orama, Cor­vara
Hotel Plan­tit­scher­hof, Meran/Merano
Rifu­gio Sco­toni Hütte, Abtei/Badia
Hotel Vinsch­ger­hof, Schlanders/Silandro
Hotel Post, Welschnofen/Nuova Levante

Die gesamte Liste jener Kun­den, wel­che von uns direkt belie­fert wer­den, fin­det man hier: Bezugs­quel­len

L’elenco com­pleto dei cli­enti for­niti diret­ta­mente da noi si trova quì: Ven­dita

 

Das Titel­bild stammt vom Bei­trag:
L’immagine di aper­tura è stata presa dall’articolo: 

iPad wine list boosts sales in high-end restau­rants

Ein Gedanke zu „New Entries 2011

  1. Huhu! Ein sehr infor­ma­ti­ver Arti­kel, Wein ist auch in unse­rem Well­ness­ho­tel Meran immer wie­der ein wich­ti­ges Thema, um unse­ren Gäs­ten immer wie­der was neues zu bie­ten. LG Simona

    Ah! Un post molto infor­ma­tivo, il vino è anche nel nos­tro Ben­es­sere Hotel Meran spesso al cen­tro dell’attenzione per poter pro­porre ai nos­tri ospiti sempre qual­cosa di nuovo.
    Cari saluti Simona

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