Monatsarchiv für Januar 2014

Gruppenarbeit — Lavoro di gruppo (6): Apple

Geschrieben von am 31. Januar 2014 | Abgelegt unter Computer

Apple fei­ert die­ses Jahr das 30jährige Jubi­läum der Prä­sen­ta­tion des Mac­in­tosh. Über die Bedeu­tung nicht nur im IT-Bereich son­dern auch in den Haus­hal­ten die­ses bahn­bre­chen­den Com­pu­ter­ty­pes wurde letzt­lich aus­führ­lich berich­tet. Ich nehme die­ses Ereig­nis zum Anlass, über die EDV-Struk­­tur mei­nes Wein­ho­fes zu berich­ten. Ent­deckt ihr viel­leicht ein Gerät das auch euch die letz­ten Jahre beglei­tet […]

Es geht auch anders — Si può anche diversamente

Geschrieben von am 28. Januar 2014 | Abgelegt unter Packaging

Diese Tage habe ich einen Gas­tro­no­men getrof­fen, der meine Weine mit Über­zeu­gung führt und auch den Dreh­ver­schluss für sehr ver­nünf­tig hält. Aber er hat Schwie­rig­kei­ten, die Fla­schen zu öff­nen! Am obe­ren Teil zuzu­pa­cken und dre­hen, wie viele es zuerst ver­su­chen, ist sicher die unge­eig­ne­teste Art; man übt näm­lich dabei Druck auf das Gewinde aus, wes­we­gen […]

Ausdruck des Terrois? — Espressione del Terroir?

Geschrieben von am 25. Januar 2014 | Abgelegt unter Keller - Cantina, Weingarten - Vigneto

Das heu­tige Thema wollte ich schon lange los­wer­den. Die Ver­wir­rung dazu hatte bei mir näm­lich schon sehr früh begon­nen. 2008 ver­kos­tet ein sehr fähi­ger Pro­du­zen­ten­kol­lege aus der Tos­kana, dem Süd­ti­ro­ler Weine ziem­lich unbe­kannt waren (was abso­lut ver­zeih­bar ist) meine Pro­dukte und sagt dann: “Tolle Weine, sie spie­geln per­fekt ihr Ter­roir wie­der.” Natür­lich hat mir die­ses […]

Harte Bandagen — Quando il gioco si fa duro

Geschrieben von am 11. Januar 2014 | Abgelegt unter Ankündigung - Annuncio, Weinkost - Degustazione

Sel­ten war ein Jahr­gangs­wech­sel so mar­kant wie jener zwi­schen den Jahr­gän­gen 2009 und 2010 des Mer­lot Riserva Klaus­ner. Sicher­lich, ein Jahr Rei­fe­zeit mehr wirkt sich bei jedem der Weine, ob weiß oder rot, deut­lich aus und schon das macht die Pro­dukte ver­schie­den. In die­sem Fall kommt aber ein sehr deut­li­cher Unter­schied zwi­schen den Jahr­gän­gen dazu. […]

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