Archiv für das Tag 'TAV'

Kosten, Kosten, Kosten… — Degustare, degustare, degustare…

Geschrieben von am 19. März 2015 | Abgelegt unter Weinbewertung — Valutazione dei Vini

Aus­rei­chend gut Weine kos­ten zu kön­nen gehört genau so zu den grund­le­gen­den Fähig­kei­ten eines Wein­bau­ern wie das Beherr­schen der Arbei­ten im Wein­gar­ten und Kel­ler. Die Basics bekommt man in der Aus­bil­dung ver­mit­telt, danach ist aber stete Übung, beson­ders außer­halb des eige­nen Betrie­bes, gefragt. Zum einem, um die wich­tige men­tale Geruchs- und Geschmacks­da­ten­bank dau­ernd zu erwei­tern und […]

TAV Raritätenkost — Degustazione vini rari della TAV">TAV Raritätenkost — Degustazione vini rari della TAV

Geschrieben von am 9. September 2009 | Abgelegt unter Weinkost - Degustazione

Vor 15 Jah­ren, genau fünf Jahre vor der Grün­dung der Freien Wein­bau­ern Süd­ti­rol, schlos­sen sich ein Hand­voll Süd­ti­ro­ler Wein­be­triebe zur Tiro­len­sis Ars Vini — Süd­ti­ro­ler Qua­li­täts­wein­höfe zusam­men. “Ein ambi­tio­nier­ter Qua­li­täts­an­spruch eint die Gruppe, in der jedes Mit­glied den Wer­de­gang der Weine mit gro­ßer Lei­den­schaft und pro­fun­dem Wis­sen von der Rebe bis zur Fla­sche beglei­tet. Als […]

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